为了卖今天的面条，我从街上拽了个陌生大哥回公司一起吃
一共吃了56碗...
大家好，我是陈拙。
我生活里每天都有，几大不解之谜：为啥早上的闹钟我总是，听不见？地铁上明明那么大地方，旁边的姑娘还是踩我脚，和今天中午点，哪一家的外卖？
最后一项最烧脑。
为了点的好吃又便宜，我还特意买过一本书叫《穷中谈吃》，想学习一下，看完后发现跟，外卖没啥关系。
但后来，我通过自己的努力解决了午饭，吃啥这个问题。
答案就是今天要推荐，给你们的这款速食热干面。
我第一次吃热干面，是有次去武汉出差，一口下去就喜欢上，浓稠芝麻酱的香味，回北京的时候就，带了好几包。
有时工作忙，起来顾不上吃饭，有时早上起不来，煮一包拌一拌就能吃，比点外卖快，还比方便面健康，再多花几分钟烫个青菜，一顿速食午饭也能做到，营养搭配。
不想吃外卖又得，应个急的时候，这玩意真是个不错的选择，办公室里也能做。为了测试这碗面，我从街上拽了个陌生大哥，回公司一起吃。
我得提醒你们，先放酱包再放芝麻酱，拌面更顺滑。
“过早了冇”
“还冇”
“走，吃碗热干面去”
注：冇（mào），“没”的意思，武汉方言。
图片来自网络
在武汉，当地人将吃早餐称为“过早”。
对武汉人来说，早饭是一天的重中之重，像节日般是要“过”的，那里的“过早美味”丰盛至极：
切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤……可以一个月不重样，蔡澜先生更称武汉为“早餐之都”。
图片来自网络
但在这“过早江湖”中，最让武汉人(武汉人)牵肠挂肚，的还属——“过早之魂”热干面。
清晨，到街边早餐，铺点一份热干面，老师傅将掸好的热干面，在沸水里烫下捞出，浇上芝麻酱、卤水、调料……
食客们端着热干面坐着吃、走着吃，一碗下肚神清气爽，满足地开始新一天。
作为“中国十大面条之一”，它早已名声在外，很多人到武汉第一件事便是尝一口，地道的热干面。
今天小编就带来了「食辰到·大武汉热干面」，它由一群吃货扫遍，武汉街头巷尾的热干面店，试吃了100多碗，后才研发出来的。
劲道Q弹的碱面、“中华老字号”芝麻酱，搭配秘制酱料、脆爽酸豆角。
稍稍一拌，香气逼人，哧溜哧溜吃下去，销魂到不行！
小编来自武汉的朋友吃，过后都说：“这味道就像家旁边巷子里，从小吃到大的热干面，很正宗。”
要想热干面正宗好吃，面条、芝麻酱、佐料，这三大要素一项，都不能掉链子。
而这款热干面之所以好吃到，飞起，自然是因为每个元素都，非常优秀。
劲道碱面
首先热干面要够味，面条很重要，一定要选择独特的碱面。
碱面煮出来柔、滑、弹、韧，口感Q弹劲道，且碱面不易变质，非常适合武汉热热的天气。
注：碱面，是指在面粉中加入碱做出来的面条。
它煮好后根根分明，不坨不粘，既不软一分，也不硬一毫，面弹得刚刚好。
这才能与芝麻酱料充分，融合拥抱，每一根都能吮尽酱汁。
“中华老字号”芝麻酱
俗话说：“未尝热干面，先闻芝麻香”，芝麻酱是热干面，的灵魂所在。
这款热干面的芝麻酱来自有600，多年历史的“崔字牌”，是久负盛名的“中华老字号”。
注： 中华老字号证书编号为15008
用它包裹劲道的碱面，只一口就满嘴芝麻香~
秘制酱料
另外还有经验丰富的老师傅特调的经典酱料，咸香中又带着一丝丝甜。
和芝麻酱混在一起，既没有抢了风头，又增添了风味，让面的味道更有层次。
脆爽酸豆角
酸豆角作为佐料绝对是点睛之笔，脆爽中带着微微辣，它和热干面简直就是“天作之合”。
将芝麻酱、秘制酱料、酸豆角与碱面相拌，一口柔滑劲道、酱香浓醇、香脆爽口，味蕾层层爆炸，这味道地道的很！
1盒面包含：
碱面×5、芝麻酱×5、秘制酱料×5、酸豆角×5
一人食可以吃5顿，一家人吃也是妥妥的！
在外地的武汉人，有了它随时都，能尝到家乡味道，一解思乡之情。
想要去武汉吃热干面的，即使没有时间去，也可以在家吃到地道的“武汉味儿”~
也就是从拌面到全部吃完，要在6分钟内，这样能享受，热干面最美的滋味，稍微慢一点，口感就会变差。
所以大家吃热干面，一定要趁热吃！难怪端着热干面“边走边吃”，是武汉人“过早”的标配。
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