火了14年！西湖边的TOP级特色餐厅，值得让本妹深夜放毒！

有猫有景有美食，狂野又文艺~...

再怎么吃多识广，八妹也没有想到有一天，自己会栽在“非洲部落风美食”上。

当看似与美味绝缘，的地域遇上炭烤的食材，粗犷之下，唤醒人类对肉类最初，的欲念。

马灯部落开了十几年，蝉联杭州特色美食榜TOP10，靠（烤）得就是一道过瘾的羊腿羊排。



出了名的部落炭烤羊腿羊排，牵着杭州食客的舌头，就算是放到全国，也能报得出姓名。

部落的大厨在配，方上死磕了上百次，才调配出让人过嘴，不忘的口味。



而这道秘密配方，据说就放在部落的，保险柜中，需要开启三道锁才能，打开获得，颇有种镇店之宝的仪式感。



而调味终究好学，对炭火火候的把握，对食材的选择，才让马灯部落的，炭烤羊腿羊排一直可以立于不败之地。



来自内蒙的苏尼特羔羊用来烤制再好不过。这种长不大的中小型羊种，羊膻味很淡，肉质鲜嫩。加上20多种配料，7道工序，12小时卤制，羊生已经到达了巅峰。

在经历了20分钟的炭火烤制后，羊排羊腿的表皮，被烤到焦黄，而嫩嫩的筋肉，就藏在这古铜色的皮肤下。



撕开一看，肉汁油水混着，娇嫩的羔羊肉，连皮带筋，让人食指大动。肉质不柴也不塞牙，油而不腻。



或许这繁复的工艺，讲究的食材，冠上一个“部落风”有点拔高非洲部落，的烹饪水准了。但要是在店门口打上一杯原浆扎啤，啤酒花咕噜咕噜作响四溢的，那种……



喔！一口酒，一口肉，乌拉乌拉！快哉快哉！





烤鱼也是部落不容错过的一道美味。

新鲜的鲈鱼腌制入味，架在竹炭上烤制，仪式感十足。竹炭带来了持续，均匀的高温，又裹挟独特的竹香，把香草的气息，牢牢锁进鱼肉里。



入口，多汁的鱼肉在嘴里，放肆游荡。草木香，香料味，鱼皮脆，鱼肉鲜，啧啧啧~





小时候跟着奶奶去菜市场，买菜，总会花五毛钱买一块乡下人自己磨的老豆腐，回家倒上酱油，就是一道美味。



长大后，老豆腐不多见，用原始的手法磨出来，的更是可遇不可求。

所以见到眼前这份放在井字格子里的卤水豆腐，你们知道八妹有多激动吗？！



手工石磨磨出来的豆腐不像盒装，豆腐那样细腻水滑，更有种大豆纤维，的粗糙颗粒感，水分也比较少。蘸上秘制特调的酱汁，凉，嫩，酸，咸，细细品味，又有些许辣味爬上来。



或者，还能在花生碎上滚一圈，让它表面裹满脆脆的花生，口感加分！





貌不惊人的一个小“缸”，却是店里隐藏的“聚宝盆”。

一大篮蘑菇才能炒成这么，一小坛杂烩，鲜香下饭，口感滑嫩。想吃完，不容易。



八妹真的要为这盘炸鲜奶打Call！

有着和粗犷餐厅格格不入的小，清新之感，鲜奶油炸，表皮酥脆金黄。掰开之后，里头还藏着饱满的玉米粒，爱了爱了！



一口下去，奶香缠绕着脆甜，甜食爱好者一本满足！





如果说，扎啤让人豪迈，那米酒就教会人温婉。

用当年的新鲜桂花，泡出来的米酒，酒精度不高，但后劲十足，一个不留神就，开始脸颊绯红，进入微醺的状态。



酒带着浅浅的桂花香，又有新酿的甜度，介于甜酒酿与熟酒之间，爽口，清冽。





寻根究底，这家开了14年的老店，应该是杭州最早一批网红的文艺餐厅。



它藏在西湖南线风景区，玉皇山麓的半山腰，那个叫做“四眼井”的文艺“小镇”。



提起四眼井，文青们断不会感到陌生。一众的民宿和文艺小店曾，在这聚集，而当年的马灯部落，就是其中一家独特的店面。



店有点难找，一不小心就开车过头了。不过要是认得这个辨识度满分的车轮，大概率不会迷路。





随风摇曳的尼泊尔纸灯，发着暖黄色的灯光，充满异域风情。



张贴或用油漆书写的“网红句”，有些或许已经有了点，来自前互联网时代的年代感，例如“哥喝的不是酒，是寂寞”。让人感慨时代的发展，的同时，也讶异这家店竟然，已经开了这么久。





店里陈列着一些老物件，旧摩托车，旧收音机，旧电话，打字机……非常适合拿个胶片机来，拍拍照，听听雨，度过一个百无聊赖的午后，时光。







不过要说最大惊喜，大概就是每家文艺店都会有的“镇店神兽”——猫。



店里的猫多为从，山上下来的流浪猫，虽然是流浪猫，却很乖，不捣乱，不上桌，面对客人的无情撸猫手，也能无比配合地卖萌咕噜。

现在还有三只，晚妹，兄仔，和豆豆。



那只最老的三脚猫豆豆，已经陪了这家店十几年了。它的爪子曾被山上的，捕兽夹夹掉，看病和截肢花了不少钱。放在人类的寿命来看，已经是个百岁老人了。



店内的墙上张贴着十数年，食客的回忆，要是他们回头再来，说不定，或许已为人父人母了吧？







羊排，我吃了！

你随意！

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