游戏开始！打败海洋三大天王的，到底是谁？

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在寒风飒飒的季节，有两种东西最为饱满。

一是穿得鼓鼓囊囊的你，二，就是日本海边新鲜捕捞上船的松叶蟹。



为了吃一只蟹，霓虹人民也是琢磨出了，各种吃法——刺身、涮锅、水煮、清蒸、炭烤、火锅……



其中最富创造力的，应该是用蟹甲做容器，把蟹黄蟹肉放进去吃的甲罗烧了。





甲罗烧在日本火遍了街头，可杭州却鲜有人吃。

in77新开了一家叫“蟹罗烧”的日料店，偏不信这个邪，只做它。



作为日本海的冬季的风物诗，鸟取县的松叶蟹是出了名的，蟹罗烧的蟹，就出自这。

一勺满满的蟹膏，配上肌理丝丝分明的松叶蟹肉，点缀咬起来哔啵作响的鱼籽，再衬上堪称巨无霸的大大蟹柳棒，观感和口感双重升华！



蟹膏是妥妥是甲罗烧的灵魂，据说五只松叶蟹才能搜刮出够做一个，甲罗烧的蟹膏。舀起一小勺，绵软，细腻，舌尖仿佛做了，一次日式马杀鸡。

要是觉得经典款的甲罗烧少，了一点火辣，百搭的辣椒面或许能让你体会一把别样的感受。



充满创意的香辣口味蟹罗烧，无需多言，入口让你知道原来辣，也能与看似格格不入，的日料完美调和！





而又有谁能抵挡得住粘到拉丝的芝士？

信奉“芝士就是力量”的芝士邪教就是要芝士，配一切！



加热后的甜糯芝士带给，蟹罗烧更多层次的味觉体验，放入口中动感十足，错过这家店，杭州可就再邂逅，不到这种独家回忆了。

要是单纯的蟹罗烧，满足不了挑剔又饥渴的你，就再推荐搭配一筒热乎出炉的三文鱼竹筒饭。



用昆布汤与日本酱油烧的日本米，每一粒都吸足，了汤汁的味道！里面还有看得见，的三文鱼肉，解腻又解馋。

除了直接吃，每个蟹罗烧都标配吐司与黄瓜，配合食用才是正解！

稠密的蟹膏直接，入口总有些肥腻，派出黄瓜蘸着吃，恰好中和油腻，爽脆可口。



又或者化身蟹味的吐司酱，抹在烤得焦黄的吐司面包上，来一次“奢侈”的海鲜早餐。



还是觉得不够的话，还能加料喔！点一份市面上吃不到的海胆滑，肉质坚实Q弹，不用担心海胆的腥味。又或者配上店里的虾滑，鲜虾含量高达95%以上，实至名归的虾滑pro！

店里环境很有日系的味道，“蟹”字纸灯笼悬在头顶，让人仿佛来到鸟取县蟹店。



不大的店面，却贴满了日系海报，一旁的电视循环播放着松叶，蟹的视频，每一处都透着经营者的，小小的精致。









这是甲罗烧第一次以，独立的身份走上杭州人的餐桌，要是你是，个日料一级爱好者，那这家只专注一道菜，的蟹罗烧，决不能错过！





玩的开心~

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