糯叽叽的香芋糯米糍，芋头控不能错过的美味！

香芋糯米糍...



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关注我们前两天去超市采购的时候看到我们这边居然有荔浦芋头了，好像8、9块钱一斤，果断买了两个，这次应该买对了，看着真不错，切开都有纹理的，味道还很香。应该是正八经的荔浦芋头。

马上正月十五了，还没做汤圆，先做个香芋糯米糍吧，反正都是软糯糯的，这个馅包汤圆也可以的，可以再加点淡奶油，让它更湿润些，包汤圆也很好吃。香芋内馅再包点蜜红豆，或者肉松，咬一口有惊喜！特软糯。吃不完的糯米，糍放在密封盒里，放到冰箱冷冻保存，可保存三天。吃之前拿出来，放在室温解冻，解冻后直接吃即可。

糯米粉125克、玉米淀粉25克、糖60克、牛奶190克混合拌匀。加入玉米油15克拌匀。倒在一个盘子里，放入蒸锅，大火蒸15分钟。条件允许的话紫薯和芋头，也一起蒸熟。紫薯的总量就是54克，芋头200克。糯米皮蒸熟取出，搅成糯米面团，盖上保鲜膜备用。紫薯蒸熟压成泥。把一半的紫薯泥27克放到蒸熟，的芋头里压成泥。芋泥里再放糖和牛奶搅匀。剩下的紫薯泥可以加5克牛奶，拌一拌。和糯米面团一起揉，揉成紫色糯米团子。做好的香芋馅称出15克，再称5克蜜红豆。混合在一起搓圆。另一个口味，15克香芋馅里包上肉松，搓圆。糯米皮取25—35克，具体克数自己定。喜欢吃皮就厚一点，把香芋馅包进皮里，封好口，滚圆。表面沾上椰蓉就做好啦！切开就是这样子。开吃！



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