5.家禽营养之肉仔鸡（17）—皮肤的完整性和羽毛异常之羽毛发育

5.9皮肤的完整性和羽毛异常5.9.1羽毛发育鸡的羽毛是不断地脱落和再生，甚至在肉仔鸩的幼龄生长期它...

鸡的羽毛是不断地脱落和再生，甚至在肉仔鸩的幼龄生长期它经历着2～3次换羽。羽毛从毛囊中长出并以清晰的管道排列在皮肤上，约在孵化的第14d就决定了滤泡的数目。鸡体不是均匀地被滤泡所覆盖的事实说明鸡皮的某些部位自然会无毛的，这些部位只能在相邻部位长出羽毛后才得到保护性的覆盖，而且叠盖至覆盖全身。鸡的年龄越大,无毛的皮肤面积越小，随着生长羽毛会与鸡体的形状相一致并完全覆盖。当羽毛的生长不贴近鸡体轮廓时往往出现不正常现象，表现为羽被粗糙并出现“直升飞机”等现象．表5.54所示为上市体重肉鸡的羽毛成分。而图5．10所示为按性别区分的羽毛产量，而图5．11所示为主翼羽和背毛的标准长度。

表5.54 45日龄肉用仔鸡的羽毛成分

0.7ppm





羽毛主要由角蛋白组成，是在滤泡的上皮细胞中形成。实际上，羽毛的全部生长都在滤泡中进行，所以从滤泡见到的2～5cm长的异常现象可能在几天或数周前就已发生。角蛋白结构非常富含胱氮酸，每个分子约含8个半胱氨酸残基，这就是为什么蛋氨酸/TASS（总含硫氨基酸）对良好的羽毛结构是重要的。临界水平的蛋氨酸+胱氨酸导致不正常的羽毛生长和/或使羽毛减少，当然其他氨基酸的缺乏也会引起羽毛的不正常。当氨基酸缺乏时，主翼羽因保留异常的长翅鞘而具有特征性的匙状外观，翅鞘覆盖羽轴的前50%。许多氨基酸的缺乏也可引起羽毛的向外的异常卷曲。有趣的是，在一些B族维生素缺乏时也出现相似的特征。

饲喂T-2毒素（4mg/kg）的鸡羽毛稀疏，如若生长则角度奇特，致使有一些皮肤裸露。与以首先影响主翼羽为特征的营养缺乏症不同，T-2毒素影响的是大多数羽毛。

羽毛生长也受甲状腺功能的影响，因此，甲状腺颉颃剂可推迟羽毛的正常生长。当鸡从玉米基础日粮转换为高梁基础日粮时，有时会发生羽毛生长不良。虽然，许多日粮情况都可能导致羽毛生长的改变，但应指出，与其他谷物相比，高粱中碘的含量非常低。

遗憾的是，在发生羽毛生长不良的大多数鸡场往往没有明显的如按常规分析测定所示的日粮营养缺乏、或配方一致性的改变。问题往往局限于某一地点的特定鸡群中，而此处所有的鸡群采食同一饲料。这些事实表明，羽毛生长不良是由传染性因子（如毛囊本身的感染）或由引起一般营养素吸收障碍的因素所致。由于羽毛生长非常快，特别是在前7～14日龄期间，因此羽毛的生长对循环着的营养素的可利用率很敏感。

——待续

摘自《实用家禽营养》

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