5.家禽营养之肉仔鸡（4）—饲喂方案之低营养浓度日粮

5.2.3低营养浓度日粮提供低蛋白低能量日粮（表5.2）的目的是希望降低饲料成本。但是，肉鸡显然会增加对...

5.2.3 低营养浓度日粮

提供低蛋白低能量日粮（表5.2）的目的是希望降低饲料成本。但是，肉鸡显然会增加对这些饲料的采食量并且可能需要更长的时间才能达到上市体重。以上两个因素的后果是降低饲料利用率。令人惊讶的是使用低菅养浓度日粮的肉鸡，生产性能好像相当不错，在某些隋况下，这些配方可能被证实是最经济的。如果饲喂低能水平的饲料，肉鸡将采食更多的饲料（表5.17）。

表5.17 肉用仔鸡饲喂不同能量浓度的生产性能

体重(g)

饲料进食量（g/只）

日粮(kcal/kg)

25d

49d

0～25d

25～49d

0～49d

3300

1025

2812

1468

3003

4471

3100

1039

2780

1481

3620

5101

2900

977

2740

1497

3709

5206

2700

989

2752

1658

3927

5586

在本试验中仅有能量水平是变化的，为维持恒定的能量进食量，肉用仔鸡调节得相当好。日粮能量从3300～2700kcal ME/kg对体重无显著性的影响，这点说明鸡仍然为能量需要而采食。显然，这些生长速度的资料与除能量以外的所有营养素的进食量有关，例如：给鸡饲喂2700kcal ME/kg时，蛋白质进食进量的提高是试图满足能量需要量。用这些相同的日粮，但对所有的鸡控制一恒定水平的饲料进食量（表5．18），显示出能量进食量本身是影响生长速度的关键因素。

表5.18 饲喂固定饲料量的肉用仔鸡生产性能

日粮代谢能

（kcal/kg）

体重(g)

料肉比

25d

49d

0~49d

3300

825 d

2558 ab

1.84 c

3100

818 a

2599 a

1.82 c

2900

790 b

2439 b

1.94 b

2700

764 b

2303 c

2.05 a

因此，在采用低能日粮时，我们可以预料生长速度稍有下降，因为难以达到“正常”的能量进食量。这个事实就成了旨在降低早期生长速度的饲喂方案的基础。但是．活重往往不是肉鸡生产者考虑的最终指标，因为胴体重和胴体成分往往是重要的。从加工生产者或联营生产者的观点出发，他们对这些廉价配方不感兴趣，因为胴体重和产肉量往往会下降，而且这与提高脂肪沉积有关，尤其在腹部。因此，低蛋白配方对于那些考虑饲料成本／千克可食胴体或饲料成本／千克可食肉的生产者的吸引力并不大。对胴体成分的考虑导致最高瘦肉率配方的发展。

饲喂肉用仔鸡的另一个概念是使用真正的低营养浓度日粮，即所有营养素的浓度都降低（在实践中最常见的是仅仅改变能量和蛋白质/氨基酸的方案）．实例见表5.2所示。采用这种饲喂方案预料会有较慢的生长速度和较差的饲料转换率，但不应有与之相关的脂肪沉积。根据当地的经济条件以及玉米与油脂的价格，这种饲喂方案可能是很经济的。

肉用仔鸡的日龄越大，适应很低营养浓度日粮的能力也越强。在育吧期给肉用仔鸡饲喂营养浓度很低的日粮，它们能很好地适应，而且对生长速度影响不大（表5.19）。在42～49日龄阶段，肉用仔鸡几乎完全适应了低营养浓度的日粮，依靠调节饲料进食量维持生长速度。例如在仅有对照组营养水平50%的最低浓度下，肉用仔鸡的饲料进食量刚好能增加一倍。而胴体和胸肉重的降低很可能是在35~42日龄阶段对饲料进食量调节时进食量降低的反映，50%稀释日粮是不经济的，可是表5.9的数据表明肉鸡采食不是为了物理上的容积，如果给以足够时间，它的采食量至少能加倍。在42~49日龄阶段饲喂最低营养浓度配方的肉用仔鸡每日采食饲料超过300g。

表5.19肉用仔公鸡对低营养浓度育肥日粮的反应（35～49日1龄）

日粮浓度

体重(g)

饲料进食量

(g)

胸体重

（g）

胸肉重

(g）

ME(kcal

/kg)

蛋白

质(%)

42d

49d

35～49d

49d

149d

3210

18.0

2420

2948

2583

2184

418

2890

16.2

2367

2921

2763

2107

404

2570

14.4

2320

2879

2904

2063

400

2250

12.6

2263

2913

3272

2088

402

1925

10.8

2170

2913

3673

2073

390

1605

9.0

2218

2892

4295

2038

378

——待续

摘自《实用家禽营养》