湖南这个小镇的酱油即将成为网红，晒了六年才能吃上一口

来源 | 潇湘晨报

中国的小镇，多有一颗文艺的灵魂。贾樟柯的镜头下，小镇是一个意味深长的 " 静物 "：幽深的小巷，斑驳的墙壁，带着忧伤的诗意。

我们看到的湖南小镇，却是流动和热气腾腾的。流行歌曲夹着熟食的味道，小镇离人间烟火最近。



小镇是独特的单元，城市和乡村，过去和现在，相生相成。小镇的生活，过得郑重，都市丢失的季节感，在小镇都可拾起。春生夏长，秋收冬藏，小镇，保持着古老的时间法则和生活仪式。



只有在小镇，我们才有心境，一点点拆开四季的笔画。古人将一年分成了二十四个节气，生活有了段落，每个日子就都过成了期待。



小镇岁时记，我们选取了二十四个湖南小镇去匹配二十四个节气。小镇和节气，都来自中国辽远的时光，都有顺时而为的风度，它们很搭。



自然有物候，小镇也有自己的物候。在小镇，时间不是时钟上冰冷的数字，它藏在温暖的生活里，等着我们去叫醒。以节气，去句读小镇的年华，就是在最恰当的季节里，将散落在小镇里的美好编成花束。



小镇的岁时记，将从小满的湘西浦市镇开始。我们发现，小满是一年的黄金分割点。小得盈满，小满是最具哲学气质的一个节气。一切刚刚好，这是中国人和自然的心心相印。天地有节。我们有幸，惊见它的美。



浦市话，说吃是 " 缺 "，说辣是 " 落 "，当有人问你 " 你缺得了落子么 "，你可别见怪。因为他是问你 " 吃得了辣么？"



在浦市，吃是个大问题。浦市人要吃得好，也要吃得营养。码头文化里容易出现适合过早的小吃。浦市人喜欢吃馄饨。手擀的皮十分薄，汤汁用猪脚炖的。早上一碗馄饨，可以再要一碗白水煮过的猪脚，伴着醋和辣椒，一点都不油腻。



浦市大街上的唐记馄饨店是个招牌老店，很多本地人在这里吃，也是推荐给外乡人适合吃早餐的地方。

有些浦市人只吃两顿饭，他们起得早，但吃的晚。干完农活回家是上午 9 点，就吃一顿饭，下午 3 点再吃一顿饭，就不再进餐了。



浦市人待客热情，喜欢拼桌子摆长龙宴。宴席上有腊鱼、腊肉、腊猪脚，还有自制的黄金衣。所谓黄金衣，类似蛋饺，鸡蛋摊皮，包裹肉馅。经油炸后，切片，蒸食。很像北方的春卷。

在浦市，吃是最容易解决的问题，因为大街小巷都可找到吃的。其他小吃还有蒿子粑粑、鼓儿糍（类似于糍粑）、糯米酸辣块、姜糖等。

走在大街小巷上，除了吃，就是卖土特产的。浦市产鱼干、毛桃、枇杷、橘子。乡村的麻鸭、土鸡都可以买走。



古镇上手工作坊多。地道的酱油厂，一口酱油要晒 6 年。篾匠、打铁匠、秤杆匠，还有湘西独到的傩面具雕刻作坊。这些手工匠人分散在古镇各条巷道内，时不时就会有一件巧夺天工的物件让你惊叹连连。









青莲世第有家版画传承院，里面的版画师傅杜小全是湖北人，跟着中央美院的老师学过雕版，门神印得惟妙惟肖。



传统工艺讲究慢工出细活，杜小全印版画也是按部就班，光一套雕版就耗费两个月。一张门神，一天只能印一种颜色。一对门神要印半个月。



版画院可以参观，也可网购，如需感受传统手工匠人心血之作的游人，可以在此看杜老师印画，而且二楼上有雅座，可喝茶、看书，晚上有本地姑娘弹奏吉他，一曲民谣让人听得如痴如醉。



古镇内的住宿条件尚可，旅店也很多，价格公道。浦市是值得小住几晚的地方，周家大院、吉家大院、苏家大院、张家大院，这些高档民居也是值得一看再看的。浦市一年四季民俗活动超多。像抬故事，抬黑龙菩萨，划龙船，到九月的各种庙会。



如果想体验最本味的古镇生活，浦市是你不二选择。

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