春季养生就吃它，不用发面揉面，半小时就出锅，皮薄如纸倍儿鲜！

作为一个地道的北方人吃面食已经成了生活中的一种习惯，尤其是早餐，如果只喝粥总觉得肚子里空落落的，好像缺点什么...

作为一个地道的北方人吃面食已经成了生活中的一种习惯，尤其是早餐，如果只喝粥总觉得肚子里空落落的，好像缺点什么，所以必须要搭配面食一起食用从我父母往前的那辈人们这些都是亲手制作的，而到了我们这一代恐怕这手艺只能在面食店里才能看得到，还好我从小跟着母亲耳目渲染，常见的这些面食类还是能信手拈来的，所以我家从来不去外面买着吃



其实很多人制作面食最大的困难可能就败在了揉面上，因为不同的面食对于面团的要求也是不一样的，例如包子和馒头要软一些，而面条和馄饨要硬一些，有的面团要温水和面，有的却要热水和面，所以揉面是大家最打怵的一个环节

不过今天就来推荐一款超美味的包子做法，而且不用揉面也无需发酵，解放双手的同时还大大节省了时间，差不多半个小就能出锅了成品皮薄馅大，味道鲜美，一口气连吃五个不费劲，下面就来看看到底是怎么做的吧！

所需食材：虾仁180克 鸡蛋3个 韭菜150克 饺子皮14张 食用油40克 蚝油20克 十三香0.3克 盐2克 清水100克



烹饪步骤：

1.鸡蛋磕入碗中打散，起油锅倒入蛋液，定型后翻炒捣成小块，盛出晾置



2.韭菜提前洗净沥干水分切碎，虾仁切成小丁状



3.将韭菜虾仁和鸡蛋一同放进大碗中，调入蚝油十三香和盐混合拌匀



4.将饺子皮用擀面杖擀成中间稍厚边缘薄一些的饼皮



5.用左手托住饼皮，中间放适量馅料，再用右手的拇指和食指捏出褶状



6.沿着边沿捏一圈，直到收口捏严，一个包子就完成了



7.平底锅刷一层食用油，将所有包子包好排列整齐放锅中，开小火煎至包子的底部呈现焦黄状



8.然后加入清水，盖上锅盖继续用小火焖3-5分钟



9.待锅内水分蒸发包子呈透明状态即可，出锅前还可以根据个人口味撒入芝麻和葱花



10.一道简单快捷美味诱人的饺子皮三鲜馅水煎包就完成了，就算是时间紧张的早上也可以轻松享用哦！



小贴士：

饺子皮尽量擀薄，馅料也多放一些，这样成品才能看起来透明饱满，口感也好馅料我选择的是三鲜馅，没有加入过多的调味料，也可以按照自己的口味换成其他馅料，制作过程都是一样的

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文章部分来源：辛墨墨的小食光

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