莲子正当时！秋天润燥清补，应该这样吃！

采莲南塘秋，莲花过人头低头弄莲子，莲子青如水，莲自古就是文人墨客笔下的常客，莲子亦是餐桌上的一道佳品莲子又称莲实莲米水之丹，是莲的成熟种子也是我国的特产之一莲子富含蛋白质多钟维生素和矿物质以及微量元素，是很好的钙源磷源同时还具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效秋天天气干燥，容易感到嗓子干咳嗽，分享一些莲子汤羹送给大家～

南瓜1块莲子1把桂花适量清水适量


1. 莲子提前数小时用凉水泡软
2. 南瓜去皮去籽，莲子芯去掉；南瓜尽量选择颜色金黄口感甜糯的
3. 将南瓜切丁
4. 莲子和水先入养生壶中，水量以食用量和养生壶的上下水位线为准；莲子先炖15分钟
5. 还剩下8分钟时，将南瓜丁入汤中同煮，这样既可释放出南瓜的香甜味，还能保持南瓜丁的完整
6. 煮好后将干桂花倒入汤中即可；我的养生壶可自动保温，也可以手动设定温度，能长久保温，煮一壶可以喝一天
7. 南瓜莲子桂花汤，南瓜的软糯和桂花香味，开胃又暖胃！

小窍门：

1莲子有脱皮和未脱皮之分，为使汤汁清澈可选择脱皮的莲子；莲子需要提前数小时用凉水泡软后再使用，可大大缩短煮制的时间

2南瓜宜使用汁水多一些的香甜品种，煮后不变形，且汤汁还香甜，无需额外加糖节补汤的糖水盒子1盒红枣4枚冰糖适量


1. 节补汤的糖水盒子，里面有莲子，百合，银耳，红豆和一小块陈皮
2. 银耳提前20分钟左右泡水
3. 泡发的银耳，两块银耳是两个品种，分别是一块雪耳，一块糯耳
4. 把泡发的银耳撕成小块洗净
5. 莲子百合洗一下
6. 红豆放入锅里加适量的水
7. 放入莲子百合和陈皮
8. 再放几枚红枣
9. 中火煮开转小火煮15分钟，然后放入冰糖
10. 继续小火煲煮30分钟左右，关火后再盖盖焖15分钟左右就可以了

小窍门：

一盒的量够4-5个人的，如果人少，可以用一半的量猪肚1个猪骨180g莲子40g红枣6粒盐适量胡椒粉适量鸡粉少许清水适量


1. 猪肚处理干净，搭上猪骨，汤汁更香浓
2. 猪肚猪骨下锅焯水两分钟
3. 捞起后再次清洗处理干净
4. 猪肚切成小块
5. 准备适量的莲子和红枣，清洗表面的灰尘
6. 全部食材放入炖盅
7. 加上适量的清水
8. 放点的胡椒，去腥开胃
9. 盖上盖，小火炖煮两小时
10. 时间到 ，加上适量的盐 ，放少许鸡粉，不喜欢可以不放 ，再用勺子撇去表面的油 ，吃的健康些
11. 成品香喷喷的营养炖汤，全家都爱喝莲子适量大米适量红薯适量


1. 莲子用水浸泡半小时
2. 红薯去皮切块
3. 大米淘洗后，和莲子红薯一起放入电饭煲中，加水启动稀饭程序
4. 清淡杂粮粥冬瓜250g莲子50g生姜少许小葱适量枸杞少许盐少许芝麻油少许


1. 冬瓜去皮去瓤，洗干净切成小方块
2. 莲子泡两个小时剥开把里面的莲心取出，枸杞泡水备用
3. 生姜切末，小葱切末
4. 把莲子放入砂锅水开大火煮5分钟
5. 生姜冬瓜放进砂锅，冬瓜煮至变成透明色
6. 最后放枸杞，盐，芝麻油
7. 成品图，莲子冬瓜汤做好了

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