伊艾斯柯最新研发“冰酥油奶茶”制作方法

奶茶，原为中国北方游牧民族的日常饮品，称之为草原奶茶。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，是草原民族用动物奶（牛奶，马...

奶茶产品从台湾、香港传入内地以后，经过20来年的发展，花样翻来翻去，消费者已经审美疲劳。如何回归到淳朴的草原奶茶——酥油奶茶呢？一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里。就成了最简易的酥油茶。现代都市的奶茶饮品店，如何在2分钟之内为焦急的客人在夏季奉上一杯酥爽可口的冰酥油奶茶呢？爱尔兰KERRY食品集团给你全新的解决方案。

草原冰奶茶——冰酥油奶茶的制作方法：

1.称取茯砖茶25克

2.放入电磁锅中（1000ml水），以1000度煮茶8~10分钟后，闷5分钟，过滤茶汤

3.取200ml茶汤，放入雪克杯。加入35克酥油茶植脂末KerryKreem SYC38 和30ml果糖，搅拌2分钟至溶解，加入200克冰块摇匀，即可。




草原奶茶——热酥油奶茶的制作方法：

1.称取茯砖茶25克

2.放入电磁锅中（1000ml水），以1000度煮茶8~10分钟后，闷5分钟，过滤茶汤

3.取400ml热砖茶汤， 加入65克酥油茶植脂末KerryKreem SYC38和 40ml果糖，搅拌至溶解，即可。夏季草原冰奶茶——冰酥油奶茶， 冬季热酥油茶，一定会成为奶茶家族2016年最流行款。

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