近期桑葚密集上市 购买还需仔细甄别
（视线记者莎莎）每年的这个时候正桑葚上市的季节，由于桑葚中抗氧化物质特别多，具有抗衰老的作用，同时桑葚酸甜...
（视线记者 莎莎）桑葚中含有抗氧化物质较多，酸甜多汁的口感也独特，因此深受消费者的喜爱。5月24日中午，视线君就在树木园旁边的水果摊位上看到了颜色各不相同的桑葚，有的是紫红色，有的则呈现黑紫色，看起来实在让人眼馋，抵挡不住美食诱惑的视线君，赶紧购买了一些新鲜桑葚尝鲜。
一颗颗熟透的桑葚红得发紫，吃起来既有葡萄的香甜，又有樱桃的酸爽，真是让人大饱口福。
面对颜色各异、软硬不同的桑葚，相信一些市民在购买多少有些疑虑，担心这些熟透的桑葚是否是添加了催熟剂或染色剂？不用担心，这不经过视线君多方打探了解，其实它的甄别办法很简单。
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尝味道催熟的桑葚由于没有完全完成生长期，吃在嘴里没有味道，嚼起来软绵绵的，不像成熟的桑葚那样甘甜、饱满多汁。
由于正常成熟的桑葚梗部不会是紫色的，应该是绿色的，如果用色素染的，梗部会变紫，这个是最直观的办法。
巧检测
由于桑葚中的花青素是不稳定的色素，在酸性环境中会变红，所以将买回的桑葚在水中浸泡，滴入几滴醋，看是否变色就知道是不是染色的桑葚了。
视线君也提醒各位，桑葚虽好，但不能多吃，一方面因为桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶。另一方面，桑葚还是含糖量高的水果，特别是糖尿病人也应忌食。
编辑：玲娟 责任编辑：锋哲
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