酒店检查这么“变态”你知道吗？

我擦！这就有点夸张了吧！...

▼ 看看杭州尊蓝钱江豪华精选酒店的西餐厅后厨检查是这样的



哥们换个姿势，你是找老鼠还是小强？



看的是啥，这里面没藏金子！



身为酒店的员工，只能保持微笑脸，他们真的什么都没做错。



▼ 注意无辜脸





这些集团委托派下来的钦差大臣分两种。

1、暗访

这类人就是酒店神秘人。

他们和如下这个立鼎世的神秘人一样：办理个Check in 聊上几句的功夫，其实已经把前台布置，员工的应变能力，还有大堂的氛围考核一遍。

▼ 酒店考察从大堂开始，显然包括门僮拉开你车门的一刹那。



▼ 在问礼宾问题的时候，其实关心的是礼宾的笑容是否僵硬



▼ 前台带着做客房介绍 （show room），跟在后面看的是员工的制服是否干净整洁得体。



▼ 住进客房就开始工作：这个折痕为什么没达到规定的角度，浴室地漏有污渍，淋浴间玻璃有水痕，统统记下来！



▼ 带着白手套把桌椅板凳摸一遍！



▼ 浴室里的浴衣要闻出阳光的味道，还要有品牌特征的香氛味。



▼ 在餐厅用餐，趁着员工不注意要量红酒杯是不是在一条线上。



▼ 出门要故意装作无助的样子，看礼宾能不能随机应变帮忙打伞



▼ 阳台上看落日，其实是观察露台服务生的服务



▼ 最后加班加点把种种考核结果按照品牌标准一一打分。



2、明察

还有一类是事先告诉酒店，有明确的时间，来查看每家酒店是否达标，各项品牌标准就是这些钦差大臣的尚方宝剑！

这个年度审计包括客房，市场推广的印刷品，还有餐厅等等，酒店上上下下全部撸一遍。

虽然是明着来，但是像杭州尊蓝钱江豪华精选酒店西餐厅的卫生安全 FSMS（Food safety management system）检查你扛得住吗？

▼ 继续杭州尊蓝钱江豪华精选酒店的“变态”放送





小子你注意了，再拍，再拍就给你做生理检查！



执行这项任务的是喜达屋委托的第三方：德勤旗下的LRA。不只是喜达屋，LRA与凯悦、洲际、雅高、卡尔森、精品酒店等国际品牌也有多年的合作历史。



这个审计的表格是这样的，HA大致翻了下，19页，按照Physical Standard，Assets/Conditon,Cleanliness,service standards等等几大类，几百上千条标准，各项评分。









#要不要这么严？朋友圈里再说说这部立鼎世的神秘人电影。还有这个“变态”老外的八卦。

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