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中国是酒的故乡，贵州为国之酒都。在历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的...





中国是酒的故乡，贵州为国之酒都。在历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于我们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式，源远流长。

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工艺：以当地的优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成，完全具有茅台酒的风味。

特色：微黄透明，酱香突出，醇厚丰满，细腻体净，回味悠长，空杯留香持久。

工艺：以优质糯高梁为主要原料，“两小，两大，双醅串蒸”即小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而得酒。

特色：特殊工艺操作造就董酒既有大曲酒的芳香，又有小曲酒的柔绵，还有微微药香酒体丰满协调，香型介于浓清之间，也就是说浓香、清香兼而有之，别开生面。

工艺：以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲等独特工艺酿制。

特色：具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香，香气幽雅、酒体醇和，药香舒适，绵甜爽口。

工艺：用高粱、稻谷、糯谷为原料，以当地产香麦、大米配以中药制小曲，以小麦及麸皮与中草药踩香曲，小曲糖化，香曲下窑，精心制作。

特色：酒精含量百分之五十四，酱香突出、优雅细腻、清澈透明，酯香浓郁，甜香醇和回味悠长。

工艺：以优质的高粱为原料，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，多次发酵多次蒸馏，把蒸馏出的酒量质贮存，分期窖藏。

特色：窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长。虽为浓香型白酒，但却“浓头酱尾”，被业内称为“鸭溪香”。

工艺：湄窖系列产品选用优质高粱、小麦为原料，采用浓香型白酒生产工艺与现代科技相结合新技术，混蒸混烧、续糟发酵，经蒸馏、贮存、勾兑精制而成。

特色：清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净，回味悠长，被中外专家评为酒中珍品。

工艺：“三高”生产工艺：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。

特色：色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。

工艺：精选无杂质、无污染、颗粒饱满、淀粉含量高的优质高梁、玉米、大米，糯谷，小麦以及优质的喀斯特溶洞地下泉水，辅以自制的特殊辅料及微生物加以开放式固态发酵，用传统的蒸馏方法加以蒸馏而成。

特色：喀斯特溶洞为青酒提供独特的微生物环境和独特的温度、湿度，清澈透明，口味纯正，入口绵甜、丰满醇和，香味芳香馥郁，回味悠长。

工艺：贵州醇酒是以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成，开创了低度浓香型白酒的先河，是贵州浓香型的典型代表。

特色：浓香馥郁，酒体清凉或微黄透明、味醇绵甘爽、酒香浓郁、优雅舒适、味绵甜细腻、香味协调、回味清爽、酒度低而不淡，加水加冰色味不变。

工艺：采用先进工艺，结合传统酿制方法，用高粱、稻谷、小麦、绿豆、甜荞等作为香醅原料，同时用小麦磨碎加一百多味中药材而成。

特色：其酒体清亮晶莹、馨香馥郁、柔绵爽口、尾净味醇、余味悠长、喝后口不干、不上头，以其“馨香馥郁,醇厚柔绵,回味爽口,味长尾净”而著称。

工艺：贵酒取黔灵山脉泉水，精选优质高粱、小麦为原料，采用科学独特的传统生产工艺，高温制曲、高温入窖、高温蒸馏，历经两次投料、八次发酵、九次蒸烤，之后以酒养窖、精心陈酿、科学勾兑，最终成为著世之美酒。

特色：酱香香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，幽雅细腻，酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久。

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