当季水果挑选秘籍长寿食物...



当季水果挑选

水果没挑好，吃了难受，扔了可惜

送你当季水果挑选秘籍，包甜包好吃~

樱 桃

看颜色

：

颜色深的樱桃偏甜，颜色浅的较酸。

看果梗

：

根蒂处越凹樱桃越甜，果梗颜色越绿樱桃越新鲜。

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西 瓜

 

看 ：西瓜底部的深色圆圈越小越好；瓜皮纹路越清晰越甜；瓜皮上黄色面积越大越不甜。颜色最好挑青绿色，蒂头卷卷的较甜。

 

掂 

：越熟的西瓜越轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻越好。

 听 

：手指轻拍，发出“咚咚”清脆声为好。

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芒 果

看色泽

：成熟的芒果外皮完好有光泽，不要有黑斑的。

看形状

：

偏长的芒果核较小，短粗的芒果核较大。

闻气味：

香味越浓的味道越好。

试手感：轻轻按压果肉感到有弹性即可，不要太柔软。

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哈密瓜

 看 

：表皮金黄，网纹粗且密的好。和瓜秧不在一起的那头越凹越甜。

 

闻 ：香味越浓，味道越好。

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火龙果

看颜色

：越红越好，绿色的部分如果已经枯黄就不新鲜了。

看形状

：越胖越好。瘦长型的果实不成熟。

掂重量

：

越重汁水越多，果肉越丰满。。

水蜜桃

看颜色

：不是越红越好，成熟的桃子是斑驳的红色与黄色相间。如果桃子尖部是红的，下面是绿的，多半是半熟的。表面有点斑点的桃子更甜。

看形状

：形态偏圆的水蜜桃较好。

掂重量

：

同样大小的桃子，越重的水分越多。

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葡 萄

看果梗

：新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接牢固，用手提起时落籽少。

闻气味

：葡萄散发出酒精的味道表明已经开始腐坏。

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榴 莲

听声音

：把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟。

看颜色

：颜色偏黄的较熟，暗黄的甚至偏褐色的很甜。

看大小

：选个头大的，鼓起的小山丘越多，果肉越多，水分越足。最好是壳稍微裂开一点，能看到里面的果肉软软糯糯，又不湿漉漉的。

闻气味

：

在开裂处用鼻子闻，气味浓烈的榴莲较好。

掂重量

：

同样大小的榴莲，越轻越好。

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香 瓜

看颜色

：蜡黄色最好，如果是白色品种的瓜，则是乳白色最好吃。

看形状

：形状规矩、个头较大的瓜一般要比奇形怪状的小瓜好吃。

闻气味

：

熟瓜可以闻到浓郁自然的香气，很淡或没味道的可能是水瓜。

用手弹

：稍有点颤音的瓜比较好吃。

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山 竹

看果柄

：看果柄是否干枯，柄嫩水分多。

捏果壳

：

用大拇指轻按果壳，可以捏的动、有弹性的较新鲜。如果外壳硬了很可能已经坏掉。

数蒂瓣

：

山竹”屁股”上有几瓣，里面就有多少颗果肉，7-8颗为最佳。

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荔 枝

看颜色

：挑选红中带绿、红中带白、或浅红中带暗红的荔枝。色泽艳丽且不带一点杂色的荔枝，很可能是人工处理过的。果皮上出现黑色或褐色，则已变质。

看果皮：龟裂片相对较大且规则的荔枝，口感相对较好。

看顶部

：

顶部越尖果核越小，顶部越圆果核越大。

捏尾部：捏起来有硬物，则果核相对较大；捏起来软软的，果核较小。

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枇 杷

看颜色

：

颜色越深成熟度越好，口感越甜。

看茸毛

：

表皮茸毛完整，就说明在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜。

看大小

：

过大的枇杷往往糖度不够，而过小的会比较酸。

看形状

：

越圆的核越多，外形较长的核少。

长寿的人一般都爱吃这几种食物

著名经济学家马寅初和夫人张桂君都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。

百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。

医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维等，有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、利小便等。生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。

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