炎炎夏日冰冰凉：自制冰淇凌

在美国生活的最大感触就是：太容易长胖了。各种食物都是高油高盐高糖，一吃到嘴里还就停不下来。...



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在美国生活的最大感触就是：太容易长胖了。各种食物都是高油高盐高糖，一吃到嘴里还就停不下来。甜品更是这样，不仅仅甜，而且卖相超级诱人，别说孩子了，就是我们这些大人看到了，都不禁咽下口水。虽然从小就控制妞妞小小吃甜食，但是她们对甜食的钟爱是挡也挡不住。每天放学一回家，妞妞说得最多的话就是：妈妈，我们可以烤个蛋糕吗？

夏天到了，又到了冰品称霸的时节。而冰淇凌却又是各种甜味素、添加剂的大本营。为了娃们的健康，妞小多妈就试着做了一把自制冰淇凌。

冰淇凌的制作并不难，主要是把冰淇凌底做好，各种口味便随意添加。妞小多妈这次做了香草巧克力和抹茶两种口味。看上去是不是和冰淇凌店里的没有两样啊？口味上也是棒棒哒，而且含糖量自己控制哦！



失败点在于冰冻时间不够，看上去还是有点稀稀的。主要娃们等不及要吃啊！我想隔夜的效果应该会更好！

材料：

冰淇凌底：鲜奶油，炼乳，（就这么简单）

口味：香草精，抹茶粉，巧克力糖浆，碎巧克力

制作方法：

适量鲜奶油用搅拌器打发，打成白色细泡沫，呈固体状。再倒入适量的炼乳,炼乳的多少取决于你想要的冰淇凌的甜度。加炼乳是为了冰淇凌凝固之后形状容易保持，另外就是里面的糖分决定冰淇凌的甜度。加入炼乳后继续搅拌，直到炼乳和奶油完全搅拌均匀。这样，冰淇凌底就做好啦！简单吧！

香草巧克力口味：滴入香草精和巧克力糖浆，再倒入适量的碎巧克力。多少完全看自己的口味。搅拌均匀后放入小盒子，在冰箱中冷冻四到五个小时。

抹茶口味：抹茶粉用一点点水调开，倒入冰淇凌底中，搅拌均匀后放入小盒子，在冰箱中冷冻四到五个小时。

冻好的冰淇凌口感非常非常的细腻，奶香浓郁，最重要的是，自己做的放心！

在接下来的日子里妞小多妈还会教大家自制炼乳。敬请期待！

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