【素食美味】女人的零食，男人的下酒菜，小孩的最爱，赶紧做起来吧

一莲两吃【香酥莲子】【拔丝莲子】一莲两吃，味道绝对哒，特别适合家里有朋友来了，或者是做给小朋友吃莲子含有多种...



一莲两吃【香酥莲子】【拔丝莲子】

一莲两吃，味道绝对哒，特别适合家里有朋友来了，或者是做给小朋友吃

莲子含有多种营养元素，具有健脑，增强记忆力，清火安神等功效，赶紧做起来吧

食材主料：

莲子90克（香酥莲子 拔丝莲子各半），古方红糖3块，食用油、淀粉、面粉适量

制作步骤：

1、莲子用冷水泡2小时左右



2、锅内放入适量的水倒入莲子，大火烧开后转中火煮约20分钟



3、煮至莲子整体变得绵软后捞出，用冷水冲洗莲子，洗净莲子的淀粉，晾干



4、盆子里铺满面粉



5、把晾干的莲子放在面粉上，莲子上面再均匀撒入面粉，用手轻轻的滚动莲子，使面粉均

的包裹莲子



6、再均匀的洒上一大勺淀粉，同样用手轻轻的滚动莲子，使淀粉均匀的包裹莲子



7、锅中油烧至七成热，将莲子放在油中，注意油要淹没莲子



8、炸成表面金黄色捞出沥油



9、一半的莲子放入盐、椒盐、胡椒粉、辣椒粉或其它调味品根据自己的口味调料

10、莲子凉透（莲子会更脆），营养美味的零食，下酒菜【香酥莲子】就完成了



拔丝系的菜相信大家都吃过不少，拔丝苹果、拔丝香蕉，但是你吃过拔丝莲子吗?

【拔丝莲子】

11、锅中倒入少量水，放入三块古方红糖，大火烧开



12、水开后一个方向，不断搅拌



13、糖水黏稠后放入另一半莲子



14、搅拌收汁出锅





一莲二吃完成，和家人朋友一起享受美味吧~

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