俗话说，争秋夺麦。进入六月份，人们就开始忙活起来了。...

鲁北传统文化原创作品

第234期

鲁北往事：夺麦

文/初绍庆

小满这天，我听到了布谷鸟的叫声，虽然没有画眉的婉转动听，但是老百姓听起来，都有无限喜悦。俗话说：“布谷打哇哇，二十天上吃古扎。”也就是说，听到了布谷鸟的叫声，再有二十天，小麦就该收割了。

每逢这个时候，我就想到了童年时代夺麦的事。

进入六月份，就到了三夏季节。所谓三夏，就是夏收、夏种、夏管。俗话说，争秋夺麦。人们开始为收割小麦作准备：碾场、撒草腰子，镰刀也要准备好。

这段可是铁匠的黄金时候：“想要挣钱，申锄打镰。”那铁匠们这时会下乡来，在路边支起烘炉，叮叮当当的忙起来。

我小时候，还没有实行生产责任制，土地都在生产队里，个人只有不到二分的土地，叫做自留地。早上，钟声一响，大家就连忙起床集合，然后在队长的带领下，浩浩荡荡向田野走去。“人上坡，锁看门，家家户户没闲人。”特别是到了麦季，更是忙得不可开交，那可真是“吃在坡，睡在洼”了。生产队统一做饭。吃饭的时候，大家拿饭碗领上饭，坐在地头，津津有味地吃起来。

记得那时候，每个生产队都有一个大场院，有二三亩地大，收上来的庄稼全都放在那里。秋天的玉米还好说，队长一声吆喝，全队的老少都会聚集到场院里，开始扒玉米皮。玉米棒子晒个半干，队长再一声令下，男女老少又一起尅棒子。晒干后，按照人口和工分多少，再分给各户。

一年来，最忙的季节要数麦季了，忙着收割，又要忙着种玉米，还要管理好自家的自留地。

早时没有收割机，就靠着“弯弯勾直一张镰，割了庄北割庄南。”

农民就拿着一把镰刀，腰里挂一把草腰子。割小麦时先把草腰子放在地上，割一把就放在草腰子上面，够大了就捆起来。我看到，那些大人们割一大把，直起腰喘息的机会，用麦秸缠一下，接着再割，一个麦个子三把打底，两把做腰，一把封顶。最后这一把，用镰刀勾着，往下一按，然后放下镰刀捆起来。

麦收时节天气炎热，干活的人们出汗多，喝水也多。那时候，都是用水嘟噜子或者水壶带到坡里去，渴了喝上几口。

一位姓李的老汉，六十多岁了，也跟着割麦子。他喜欢说笑话，和年轻人合得来，因为他比年轻人高一辈，说起话来都带上个“脏”字，年轻人也不怪罪他。他喜欢喝茶，每天都是在水嘟噜子里面，放上点儿茶叶，还装在一个书包里提着，割麦子的时候放在地头上。有些年轻人趁他不注意的时候，悄悄地把他的茶水喝干了，等他去喝的时候，里面已经全没了。他开始骂骂咧咧：“哪个儿子把他爹的水喝干了，也不留一点，我白养了这么个不孝顺的孩子。”年轻人听了，哈哈大笑。

一连三天，都是这样。第四天，他又提着那个书包，放在地头上。有个年轻人趁他不注意，悄悄打开书包一看，笑滚了堂。原来书包里是一把尿壶。

休息的时候，李老汉拿出壶来，对年轻人们说：“来，大家喝茶。”年轻人看了哈哈大笑，他就自己慢悠悠地喝起来。

原来，他看到年轻人和自己闹，就买了一把新尿壶盛水。从此，再也没人喝他的茶了。

小麦割完后，大家开始往场院里运。有的用小推车推，有的用扁担挑，还有的用肩膀扛。七手八脚，齐心协力运回来。

下一个工序就是梳麦子。这些活大多是妇女们的活儿，很少有男劳力参加。他们拿着一把梳子。所谓梳子，其形状像梳头的梳子，一根木棒，上面有六七个很长的铁钉子。还需要一把菜刀，放在一块叫做枕木的木板上，枕木上面锯上一道沟，把刀背放在沟中，刀刃向上。她们抓起一把小麦，先往地上闯一闯，让麦穗对齐，再用梳子把小麦上的叶子梳干净，放在刀上把麦穗切下来，把麦秸放在一边。梳完一个麦个子，就用原来的草腰子把麦秸捆起来。

那时候，大家都是草房，麦秸大有用处。盖房的时候，房顶上放上一层苇箔，然后在麦秸上沾上泥浆，一层一层地铺在上面。这样的屋里冬暖夏凉，比瓦强多了。

最累的活儿是用碌碡打场。打场的碌碡有大有小，大的有七八十厘米长，小的也有半米多。碌碡一头粗一头细，上面有均匀的棱，两头各有一个圆形的隼窝。外面一个木框，叫做碌碡郭子。碌碡郭子两端，各有一个圆形的隼柱，比碌碡上的隼窝稍微小一些，大约有七八公分长。碌碡放在里面，用隼柱固定好，把绳子拴在碌碡郭子一边，这样就可以拉着碌碡打场了。

人们拉着碌碡，碌碡的大头朝外，小头朝里，围着麦场转圆圈。那碌碡的隼窝和碌碡郭子的隼柱互相摩擦，发出吱吱呦呦的响声，随着人们的脚步，很有节奏，就像是一曲丰收的小夜曲。

最费力的是头遍场，麦子比较厚，又乍猛着，人拉着碌碡很费力，一个碌碡至少要两个人拉。等把小麦压实靠了，拉起来就省力多了。压一段时间，还要用叉翻过来，再继续压。

打场的时候要选在中午，因为这时候小麦比较干，上面的麦粒容易脱落下来。可是人也最受苦，正是天气最炎热的时候，人拉着碌碡，都会汗流浃背。

我就有过这样的体验。那时候，我家的自留地，也是中午打场。一天中午，天气特别热，父亲和哥哥拉着碌碡。过了一会儿，父亲的痨病又犯了，一阵阵的咳嗽。父亲来到场院边上，我给父亲端来一碗凉开水，父亲喝了几口才止住。当时，我看到父亲脸色苍白，汗水不住地往下流。我来到场院当中，拿起父亲用的绳子和哥哥一块拉起了碌碡。

一会儿，汗水沿着我的脸颊往下淌，我撩起褂子不停地擦着汗。父亲要替我，被我拒绝了。他拿来一块湿毛巾，给我搭在肩上。我拉着碌碡，只觉得绳子直往肩膀里面勒。这时我才体会到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真正含义。

为了加快打场的速度，聪明的农民想出了很多好办法。他们牵来一头牛，并不是给它套上套，拉着碌碡走，而是给他戴上梭头，挂上垫肩，用一根长木头，放在牛的脖子上面，短的一头拴上碌碡，长的一头由一个人招着，站在里面。一个人牵着牛转小圈，碌碡转大圈，利用杠杆原理，人用比较小的力气，那大碌碡就会转起来，并且飞快。

因为正是种玉米耘地的时候，生产队里的牲口少，不够用，人们就用小推车作支点，一个人推着小推车，同样起到牛的作用。

打完场，就是扬场。扬场可是个技术活，一般人掌握不了要领。每个生产队里都有几个扬场手，也叫簸箕手。这些活儿都由他们来完成。

扬场首先要看风向，没有风不行，风大了也不行。如果是东风或者是西风，扬长的时候就要南北着扬；南风或者北风，那就要东西着扬。

但见，一个人手拿小簸箕，站在那里，一个人拿着木锨。拿木锨的人铲起一锨放在簸箕里面，扬场的就往远处扬去。用的力气要均匀，用力大了，麦粒会蹦到很远的地方，用力小了会落在跟前。扬一簸箕，他连看都不看把簸箕往后一伸，拿锨的再铲一锨放在簸箕里面，接着再扬。那些熟练的人，无论是拿锨的还是扬场的，都连看也不看，一下接着一下，配合默契，很有节奏感。