孩子饮食蔬菜

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换个角度看孩子的挑食问题！...

换个角度看孩子的挑食问题！

很多时候，我们对孩子饮食习惯的要求是否过高，或者实际上他的饮食习惯或多或少都会受到你的影响？

所有的孩子都喜欢甜食

我们很早就知道，孩子生来爱吃甜食，拒绝苦的东西。这是人类在进化过程中形成的保护机制，因为很多有毒的东西都是苦的。这就是小宝宝不会成为苦瓜爱好者的原因。但是在现实生活中，孩子的饮食问题不只是对甜味和苦味的偏好——有的孩子喜欢吃面条，有的孩子喜欢吃蔬菜……让人不得不担心，他这样吃好不好。所以，我们需要更新、更科学的研究来解释这些问题，找到更合适的解决方法。

口味也会遗传

伦敦皇家学院最新的研究表明，口味偏好上的差别的确有遗传的原因。研究者们分析了双胞胎的饮食习惯，他们发现，同卵双胞胎由于基因排列完全一样，所以他们在饮食上的兴趣几乎一致，都会偏好某种水果、主食或蔬菜。

吃饭应该是一件快乐的事

大人在饮食上对孩子施加的压力越小，孩子挑食几率可能就越小。如果总是反对或嘲笑孩子吃炸香肠，那么小家伙可能会想：“原来香肠很特别，如果吃它，就会引起别人的注意。”

在这种情况下，不要鼓动孩子说：“尝一尝，特别好吃。”或者“你不吃，我可吃了。”这些招数通常引不起孩子的兴趣。但是，如果孩子看到家里的其他人吃得很香，他迟早会尝试的。

营养学家的建议是：饮食是一件非常有乐趣的事情。因此，无论对于父母还是孩子，都应该在吃饭中保持轻松的气氛，让孩子把开心的事情与吃饭联系起来，这样孩子成为食物挑剔者的可能性会大大减少。此外，父母对孩子也是重要的榜样。

我们应该对孩子的饮食习惯保持宽容

专家们提供了越来越多的证据，表明我们应该对孩子的饮食习惯有更多的耐心和宽容：

让孩子接受一道新菜肴需要经过平均8~10次的尝试。所以，我们最好抱着“就不信第11次，你还不吃”，做好打“持久战”的准备。

从一个较长的时段来看，孩子的营养是相对均衡的。大量对不同年龄段孩子的研究证实了这一点。

对于饮食，父母应该把握的3项最基本原则

1.生长曲线在正常范围内就不必担心

现今的社会，很少有孩子会出现营养不足的情况。所以，只要孩子的生长发育曲线在正常的范围内，就不必为他所谓的“挑食”习惯担心。

2.掌握正确的量

每天要给孩子吃五份（一份为他用一只手抓下的最大量）的水果或蔬菜。其中一份可以做成果汁的形式。要注意的是，没有哪一种食物是只有正面作用的，只吃苹果的人，同样要生病。所以，应该将各种食物搭配起来，其中也可以包括巧克力和薯条。德国儿童营养学会的研究发现，日常所需的10%的能量来自未被推荐的食物，因此，不必禁止孩子吃甜食和零食，像四岁左右的孩子，每天就可以吃块巧克力蛋糕或一个冰激凌。

3.运用一些小窍门

生活中的任何事情都需要运用技巧。大部分孩子不喜欢吃整个的苹果，但是他们愿意吃切成小块的苹果；对于蔬菜也是如此。有的孩子可能喜欢吃热的或软的食物，有的孩子喜欢吃脆生生的。两三岁的孩子吃三四种蔬菜或水果就可以满足他的营养需求。另外，重要的是，做饭时让孩子陪在一旁，会增加他们的参与感，他们的胃口也会更好

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