吃「煎餃」，为什么一定要去东京？！
拉钩钩，我们一起去东京吃餃子！...
为了吃饺子跑去东京？没有和你开玩笑哦！
「日本餃子」不同于「中国饺子」的吃法，单纯煮一煮完全没办法满足霓虹人民对餃子这个食物的高要求。
只有煎到滋滋流油，皮到焦黃的「煎餃子」才是最受歡迎的！
「餃子」作为日本最普通的食物，和国内一样，基本上也都是每个妈妈的“拿手菜”。
咖喱饭、炸鸡块和「餃子」甚至被年轻人称为是“妈妈味道”的代表。
不仅仅是中华料理店，即便是在拉面店的菜单里，也常常会有餃子的身影。可见日本人是有多爱吃餃子啦！
下面这些餃子料理店位于东京，除了味道有保障之外。
或许会因为坐落在潮流之都东京，而在吃的时候，额外体验到一份“时尚”的味道哟~
雷紋
@新宿三丁目
・地址：東京都新宿区新宿3-9-3 1F（新宿三丁目站徒歩1分鐘）
・營業時間：17:00～26:00
和大多数东京的美食店一样，雷紋藏在嘈杂的歌舞伎町旁，一家门面很“精致”，走进却很有味道的中华料理店。
没错，第一家要介绍的餃子，居然来自中华料理店。先别皱眉，或许听完你就会觉得，这份餃子，一点儿都不中华。
雷紋店里灯光幽暗，常常挤着很多年轻人，那些络绎不绝的声音中，却透着一股浪漫情怀，和人情氛围。
最特别的当然还是餃子！一定要试的这道“雷紋特製原創煎餃”的「羽根つき餃子」。
日本煎餃外面那層太白粉水称之为“羽根”，而做煎餃的时候呢，既要煎到酥脆，羽根却也不能碎裂，才能显得出真功夫。
为了原创的「羽根つき餃子」，店内还特别调制了蘸酱，和香菜一起拌着餃子入口。
你会感受到蘸酱中葡萄柚清爽的酸味和香菜的香味，清新酥脆口感瞬间就在你口中化开来咯~
除此之外，「水餃子」也是店里非常热门的菜式之一。在我们看来有点像“红油抄手”拌餃子，倒成了霓虹吃货口中的“变种餃子”了呢~
Gyoza Bar
@表參道
・地址：東京都渋谷区渋谷2-2-4 205
・營業時間：17:00～翌1:00
坐落在炒鸡时尚的表参道，即使是吃餃子，也必须有灰迅的味道！
从装修就与一般的餃子店不同，浓郁的洒落（OSHARE）风格，让店铺看起来简约又现代。
餃子在Gyoza Bar 变得非常洋气，你一定想不到，Gyoza Bar 主打的就是「红酒＋餃子」组合。
一手托着红酒杯杯一手夹着餃子，如此摩登又有点儿（扯淡）的滋味。想必一定很高级！
当然不止红酒那么单调啦~Gyoza Bar 不仅提供各种红酒，还有妹纸们最爱的起泡酒。想换换口味的话，绝对是不二之选~
岛国人民最爱的啤酒肯定不能少！
餃子本身会搭配三种蘸酱，红色的番茄酱、绿色的香草酱、黑色的辣椒酱调味汁，不同口味都能满足。
立吉餃子
@涩谷
・地址：東京都渋谷区渋谷3-18-8 （澀谷站東口徒歩3分鐘）
・營業時間：11:30～15:00；17:00～25:00
在全世界最繁忙的十字路口附近，藏着这家蓝色招牌的餃子店！从涉谷车站東口走路约3分鐘，就会看到这家「立吉餃子」。
看起来普普通通的餃子到底有啥特别？首先，肉馅是不折不扣的“头部肉”，一口咬下就怕你嘴巴还没准备好汤汁就已经流下來⋯⋯
立吉餃子也有美酒配餃子这样的高级吃法哟~
除了单点餃子之外，立吉餃子最受欢迎的就是「渋谷丼」啦！满满一碗盖饭上还有餃子和配菜，实在让人无法招架！
您好（幡ヶ谷）
@涩谷
・地址：東京都渋谷区西原2-27-4 升本酒店 2F
・營業時間：[週一～週五]17:00～25:00；[週六]17:00～24:00
虽然店名实在够普通，装修也是朴朴实实没啥亮点。但你千万别小瞧了它，因为“您好”绝对算得上是爱餃之人心中的名店啊！
除了被日本艺人在书中介绍过之外，更是美食节目中常常出现的狠角色。
油炸餃子当得上是您好的招牌菜式，用的不是当天新鲜的餃子。而是前准备好，并且在冰箱里冻上一晚上。
这样可以让餃子里的水分完全蒸发，这样炸出来的餃子皮才不会软软烂烂，而是呈现卡兹卡兹的酥脆口感。
老板还自豪的说，每逢周五和周六的时候，一天能卖出高达1000颗餃子！用事实证明，这里的餃子实在很美味！
餃子の花里
@神保町
・地址：東京都千代田区神田神保町1-30 正光大樓
・營業時間：11:30～14:00；17:00～23:00 (只限週六晚)
最后一家稍稍有点远，位于「东京二手书店集大区」的神保町。
但也许真的是酒香不怕巷子深吧，是只有真正的“餃客”们才知道料理店。
据说这家的让店主非常骄傲的餃子皮，是店主特地从台湾偷师回来的！
除此之外，店内还有外面吃不到的“松露餃子”和“鵝肝餃子”。此时再搭配一杯红酒，简直有之神法国的感觉呢。
吃完煎餃后，如果觉得有点儿油腻的话，还可以配上他们家的“醃小黃瓜”，用它的甘甜多汁来中和一下味觉吧。
推荐完了，好想立马飞去吃餃子~
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