快戳，内有羊奶宝典

1《本草经集注》【来源】为牛科动物山羊或绵羊的乳汁，动物形态详"羊肉"条。【化学成分】每100克约含水分87...





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【来源】

为牛科动物山羊或绵羊的乳汁，动物形态详"羊肉"条。

【化学成分】

每100克约含水分87克，蛋白质3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，钙140毫克，磷106毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A80国际单位。

与牛乳比较，羊乳较富于脂肪及蛋白质。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕梢酸为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸、癸酸较多；不饱和脂肪酸皆以油酸为主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。



【性味】甘，温。

①《别录》："温。"

②《药性论》："味甘，无毒。"

【功用主治】温润补虚。治虚劳羸弱，消渴，反胃，哕逆，口疮，漆疮。

①《别录》："补寒冷虚乏。"

②《药性论》："润心肺，治消渴。"

③《孟诜》："治卒心痛，可温服之。"

④《食疗本草》："补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。"

⑤《日华子本草》："利大肠，(治)小儿惊痫疾。"

⑥《纲目》："治大人干呕及反胃，小儿哕?及舌肿，并时时温服之。"

【用法与用量】内服：煮沸。外用：涂敷。2《本草纲目》兽部  “羊”的一章中，对羊乳作以下药用描述：

羊 乳 （白 者佳）

【气味】甘

【主治】补寒冷虚乏（《别录》）。润心肺，治消渴（甄权）。疗虚劳，益精气，补肺、肾气，和小肠气。合脂作羹食，补肾虚，及男女中风（张鼎）。利大肠，治小儿惊痫。含之，治 口疮 反胃，小儿哕 及舌肿。

3药王孙思邈在《备急千金要方》卷十六 胃腑方中提到：

这说明，羊奶能治反胃干呕，可作为慢性胃炎、食管反流、胃溃疡病人的辅助治疗食物。

自古以来，羊乳药食同源，与其自身含有的营养成分有着密切关系。以下为人乳、羊乳及牛乳的营养成分对比：

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