开箱评测，法国小种蚝Eske.
入口金属味澎湃刺激，劲道十足。蚝身裙边爽滑，蚝胆很甜，后味微微烟熏，后味甘香爽口而海水味重，余韵悠长。...
法国生蚝，被誉为全球口味最丰富的蚝，
不仅因为它们味道鲜美，也因为它们味道复杂。如同红酒般需要欣赏。
法国生蚝，味道够复杂，
被认为是世界上味道最丰富的生蚝品种，
能吃出来个前中后韵味、讲究after-taste。
如同红酒一般，法国生蚝也有着不同的品种和等级。
。
。
当然我基本上是吃不懂的。
上周突然接到顺丰电话，说有一箱国际快递，是生鲜，催促赶紧下去拿。
想起讨厌鬼儿说这周让朋友弄了箱法国小种蚝。
不是我吃过的贝隆吉拉多黑珍珠白珍珠hama安志莲粉钻…
这种叫做Eske的生蚝，是爱尔兰的蚝，小时候送到法国养大的。
:-D
拆开顺丰的箱子，就这样，原装进口的木箱。
看起来挺贵的。
迫不及待就开始拆箱，女汉纸的人生乐趣之一：
徒手拆包裹。
法国蚝正常原装箱48~50只。
开箱扑面而来的鲜咸的海水味促使我们没有蚝刀也竭尽所能的使用一切可以使用的工具比如刀子叉子，最后找到了啤酒开瓶器成功掀开了它的壳。
打开就是一汪海水。
简单描述一下，第一次吃这种小种蚝，
跟入门级吉拉多温和软滑的丰盈像牛奶布丁感觉不同，
更类似于贝隆对口腔的刚烈冲击，金属味澎湃刺激，劲道十足。
蚝身裙边爽滑，蚝胆很甜，后味微微烟熏，
后味甘香爽口而海水味重，余韵悠长。
O(∩_∩)O~
如果不喝水的话，那种来自大海的纯净和金属味不违和的同时在口腔里存在很长时间。
可惜ESKE不是那么容易买到，市面上几乎找不到。
一箱价格也在二千以上，价格高于法蚝明星贝隆，却名不见经传。
除非是乐于尝鲜的老饕。
科科~
-END-
扫二维码，你就是我的人。
关注 喵妖怪的小厨房
微信扫一扫关注公众号
