墨江对全县中小学校幼儿园食堂从业人员 进行营养配餐职业技能培训

墨江县总工会举办的2016年云岭职工素质建设工程培训班在教育局青少年活动宫进行，全县各中小学校、幼儿园的食堂...



墨江县总工会举办的2016年云岭职工素质建设工程培训班在教育局青少年活动宫进行，全县各中小学校、幼儿园的食堂管理人员和工作人员共82人参加了营养配餐员职业技能培训。培训以劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心和教育培训中心组织编写、专用于国家职业技能鉴定的国家职业资格培训教程《营养配餐员基础知识》为教材，内容有职业道德、法律常识、服务心理学、食品营养学知识、食品采购知识、食品原料化学成分检验及消除、食品卫生与食品安全知识、食品成本核算基本知识等。培训班请昆明深蓝职业培训学校实施教学和相关专业老师作具体讲授。县总工会领导在开学典礼作了动员讲话，县教育局和县市场监督管理局有关领导参加了开学典礼。



学习培训结束时进行鉴定考试，经鉴定考试合格者，发给由劳动和社会保障部门认定的《营养配餐员职业技能资格证书》，证书全国通用。

通过此次培训，增强了学校食堂从业人员的职业道德观念，提高了学校食堂安全监管人员的监管能力，使学校食堂从业人员了解和进一步掌握食品安全法律法律、操作规程及学生营养配餐等知识，对进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平、增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全营养卫生具有重要的意义，对推动脱贫攻坚工作起到积极的作用。

墨江县总工会  刘定雄

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