2016《北京艺术毕业季》南庄园葡萄酒体验——杨耕南

今天艺典典团队采访到了入驻郎园的优秀企业代表——南庄园葡萄酒体验，精彩的采访内容点进来看！...





南山园葡萄酒体验，一个志在普及葡萄酒知识的酒庄，一个倡导积极生活方式的企业。今天，艺典典团队独家采访了南山园葡萄酒体验的创始人杨耕南先生，精彩内容往下看！

南庄园葡萄酒体验创始人杨耕南 和 艺典典媒体运营部主任贺雪峰

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艺典典：首先请杨耕南先生为我们介绍一下南庄园的概况以及经营的业务有哪些。

杨耕南：南山园葡萄酒体验主要是做葡萄酒文化的传播和推广，通过线上的宣传和线下的体验活动双向进行。我本身是一名讲师，也是一名葡萄酒品酒师，主要是代表各个国家、各个产区的协会，在中国做专业培训。

在业务方面，一方面是面对一些已经毕业或者在校的大学生做葡萄酒品酒师的专业培训，通过培训帮助他们获得不同类别的葡萄酒的工作证书，为未来的就业打下基础。另一方面是针对北京很多葡萄酒爱好者，我们组织举办有趣的线下活动，教大家怎样去品酒，还能让大家接触一些平时接触不到的国际上有名的葡萄酒品种。通过这些品鉴活动，去尝试改变大家枯燥的两点一线的日常生活。

同时，我们也在做大学公开课的公益课程讲座。我们进入大学中去教大学生们怎样去了解葡萄酒，以及葡萄酒背后蕴含的历史、文化、艺术等方面的不同层次的内容。在经过几次试讲后，大家的反响都很好。很多大学生在即将毕业的时候很迷茫，而葡萄酒本身是一个新兴的行业。我们希望通过这样的课程，让大家认识这个新兴的行业，让大家在未来对职业的选择上能多一条选项。

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艺典典：您能给我们详细介绍一下您的酒友会吗？

杨耕南:我们酒友会有一个理念，就是“每周喝瓶葡萄酒”。葡萄酒对人的身体健康是有益处的，具有美容养颜以及安眠的功效，因此我们鼓励大家每天喝一点葡萄酒。其实在西方，葡萄酒并不是很奢侈的东西，而只是餐桌上很普通的饮品。所以我们鼓励大家每周喝一瓶葡萄酒，这样对身体健康以及膳食的搭配都能起到一个很好的补充作用。在酒友会中，我会每周和大家分享一款葡萄酒，并告诉大家这款葡萄酒应该搭配什么样的菜肴，从而能让大家了解葡萄酒也是可以走进我们日常餐桌。同时通过介绍其他国家的饮食习惯来促进不同文化之间的交流，也能让大家更好、更深层次地了解葡萄酒。3

艺典典：葡萄酒在平时生活中要怎样饮用比较合适呢？

杨耕南:一般是在配餐的时候饮用，还有像是北方菜比较油腻，可以喝一点葡萄酒来中和，葡萄酒中酸的口感可以清理掉口中油腻的感觉，同时葡萄酒是碱性的饮品，当碱性的饮品和肉类相结合的时候，它能把人体内部中和到一个弱碱性的比较健康的状态。还有很多人工作压力很大，在晚上偶尔会失眠，可以在睡前喝一杯葡萄酒，这样有助于睡眠质量的提升。

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艺典典：对于公司未来的发展，您是怎样规划的?

杨耕南:南庄园其实也可以算做一个文化创意产业，我们希望更多的人能够喝上并了解葡萄酒，从而揭开葡萄酒神秘的面纱，让葡萄酒融入寻常百姓家中。另一方面也希望通过葡萄酒所拥有的文化背景，能让人们了解不同国家的文化传承，饮食习惯以及生活方式的传播，我们希望能将南庄园做成一个传播更好生活方式的平台，让更多的朋友能够亲近葡萄酒，同时来改变自身单调的生活。5

艺典典：您是如何进入葡萄酒这个行业的？

杨耕南:我大学学的是法语言文学，然后留学法国学习戏剧表演同时兼修葡萄酒专业。在这其中我逐渐发现葡萄酒并不是单纯的液体，它本身也具有很多的“性格”，并且我发现在文学著作里也有很多关于葡萄酒的描写。出于这种好奇，我去学习了葡萄酒的酿造和品鉴，一点一点地了解并逐渐掌握了葡萄酒传达的一种生活方式。所以我也希望能通过我的努力能让更多人喝懂、读懂葡萄酒。

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艺典典：在线下活动计划及实施的时候，您有没有考虑过招聘艺术毕业生呢？

杨耕南:我们在一些活动中已经与很多艺术毕业生有联系了，其实我们也非常希望能将艺术融入到葡萄酒文化中来，融入到评鉴的环境中来。而且不止艺术院校的学生们，其实葡萄酒这个行业适合也欢迎各个专业的毕业生加入。葡萄酒是自然的产物，本身的色彩、香气，再加上其所传达的生活方式，都是一种对美好生活的享受和向往。7

艺典典：您为什么会选择郎园来发展自己的事业？

杨耕南:郎园处于CBD的核心区，在北京CBD象征着经济和文化的中心，作为CBD中非常领先的文化创业园，有很多年轻人在这里奋斗。我觉得这是一块文创的乐土，是一个位于文化创业前沿的产地，是具有地标性的一个区域。因此，我们想将自身的一些创新理念融入到整个郎园的创业园区，以便更好的去发酵，去深化学习，去传播。

而且在初来乍到之时，郎园的领导以及园区里很多人都帮助了我们，也不断有更多的人参与到我们每周三的线下活动体验日。园区的宣传与文创活动的不断扩大，也为我们提供了很多经验，让我们感受到了创业中彼此扶持、互相促进发展的温暖氛围和乐趣。文创毕竟是一个需要热情的工作，需要有人认可、欣赏和支持，所以我非常感谢郎园能够给我们提供这样一个好的平台支持我们，让我们被他人和社会所欣赏。文化创业本身是一种文化思想的交流，在文创园这样一个环境下会更加激发我们的想法，也会吸引更多的人来交流。8

艺典典：您刚才提到了周三晚上的线下活动，能详细地为我们介绍一下吗？

杨耕南：我们的活动是在晚上九点，每次会选择一个国家或主题进行原创性的葡萄酒体验活动。欢迎对葡萄酒感兴趣却没有机会了解葡萄酒的朋友，来我们这里参与体验。通过分享不同酒款的葡萄酒，教给大家基础的品鉴知识，尝试用两个小时的时间去读懂葡萄酒，让更多的人了解葡萄酒。很多人来到这里以后会发现，葡萄酒本身与现在市场传达给我们的概念是不一样的，葡萄酒和人是十分亲密的。

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艺典典：接下来还会举办什么活动?

杨耕南：除了周三的这种小型分享会，周末还会有一些交流会。之前我们做过葡萄酒和音乐结合的活动，之后还会有一些和国家级酒节合作的项目。接下来在园区会有一个千人以上的波尔多酒节的活动，这是波尔多酒节第一次来到中国。同时我们也与一些大型企业的团建活动合作，针对公司的需求组织活动，促进公司团队和客户群的连接与粘合，并帮助大家提升各自的生活品味。通过葡萄酒这样一个单纯的媒介，让不同阶层不同背景的人学会感受生活。

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艺典典：关于葡萄酒与艺术的结合，您能详细地为我们解说一下吗？

杨耕南：很多人在喝葡萄时会说好喝，假装略有所思地品一品，然后说这个酒不错或者还行，但是大家可能不知道该如何形容葡萄酒的味道。我们邀请了一些从来不会画画的人去喝四款葡萄酒，让他们通过品尝味道不同的葡萄酒来感受葡萄酒的风格，然后根据自己的感觉去画一幅水彩画。再让专业的水彩画家从艺术的角度去讲解画中色彩所对应的艺术风格，最终通过色彩这种直观的表达方式展现出不同葡萄酒中蕴含的不同风格。所以，我们经常通过身边一些易于感知的东西来诠释葡萄酒的“性格”。

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