梨的12种吃法,这个秋季,对感冒咳嗽,喉咙肿痛说再见
说到秋天吃什么水果,亲民又味美的当以梨为先。梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”...
【功效与作用】说到秋天吃什么水果,亲民又味美的当以梨为先。梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。据《本草》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。因此,在干燥风寒的秋天,吃梨最适合不过了。
中医认为,梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。
梨籽:含有木质素,是不可溶的纤维,能在肠道中溶解,形成像胶纸的薄膜,与肠道中的胆固醇结合将其排出体外。
润肺
民间曰:“秋燥润肺梨为先。”,梨子能清热降火、润肺止咳、生津、润燥。特别是肺热痰咳者多食,对恢复健康很有益处。
保护嗓子
梨水分充足,酸甜可口,能滋阴生津,对咽喉疾病有着较好的治疗效果。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能起到保养嗓子的作用。
解酒
梨子清凉润胃还解酒。吃个梨能清凉润胃,特别对于喝酒人士而言,因为梨含有较多糖类物质和多维生素,对肝脏有一定的保护作用。
【梨这样用】
1、感冒、咳嗽、急性支气管炎:生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃;
2、慢性气管炎、干咳少痰:生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程;
3、止咳化痰,清热生津:梨挖心削皮,放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃;
4、肺热、咽疼失音:雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3-4次;
5、肺热咳嗽:生梨加冰糖炖服,或梨汁、藕汁等量服;
6、百日咳:梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃;
7、肺结核虚弱:梨汁100毫升,人乳100毫升蒸热饮,可补虚生血、养阴润燥;
8、小儿风热咳嗽、食欲不振:鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥;
9、咽炎、红肿热痛、吞咽困难:沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次;
10、清痰止咳:将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用;
11、久痢:梨皮、石榴皮,适量煎服;
12、醉酒:梨生食或梨榨汁服。
【秋天这样吃梨】
雪梨炖冰糖
材料:梨、冰糖;
做法:
1.雪梨洗净去皮、去核、切成片状备用;
2.把雪梨装入炖盅中,放入少许水和适量的冰糖;
3.放入蒸锅或是高压锅中炖至冰糖溶化,时间约为半小时关火,趁热喝掉。
梨属性凉多汁水果,脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。妇女生产之后亦忌食生梨。女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。
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