竹筒茶的制作——糯竹清甜普洱幽香_【普洱茶府】

竹筒茶又称“女儿茶”在云南少数民族地区作为姑娘的嫁妆陪着她进入婆家的吉祥物。制作竹筒茶首先，选用香糯竹...

竹筒茶又称“女儿茶” 在云南少数民族地区作为姑娘的嫁妆陪着她进入婆家的吉祥物。

制作竹筒茶首先，选用香糯竹，把大小粗细均匀的竹子，从竹林里砍下，带回家中备用。

竹子按所需要的长度，裁成均匀的长度。

清洗。初步的整型，挑选，备用。

把晒青毛茶蒸软，塞入竹筒内。

塞入竹筒的茶叶，用木榔头敲实，塞紧。

老波涛和老咪涛（傣语“大爷“和”大妈“）在竹香四溢的空气中舂竹筒茶

波涛说每年农历八月后就可以舂竹筒茶了，这个时间段气温适宜，做出来的竹筒茶不会放坏掉。

师父在抓紧时间学习，多多提问，看样子是准备给自己做几根当嫁妆哈哈哈

竹子散出阵阵细腻的清香哦

舂好的竹筒茶要放到火架子上去烘烤把香竹里的水分烤干将竹香烤进茶叶里柴火的高温可以让茶叶充分吸收竹香

仔细看竹子的水分被烤出来了

经过高温烘烤的竹筒茶竹子和茶叶的水分完全挥发这样才可以长期保存便于后期普洱茶的储存发酵

竹筒茶边烤边翻动受热均匀

茶香在空气中弥漫着

傣族寨子里自古就有做竹筒茶的风俗，竹筒茶，傣语为“腊跺”。据说，纯手工烤竹筒茶，只有傣族寨子里的老人们才会制作哦。

配合默契

竹子里的清水一定很甜很浓看它滴出的厚度就可以猜到了

茶叶烘烤后先冷却

冷却后的竹筒茶要把最外一层被火烤焦的皮去掉这样的竹筒茶更美观漂亮

老波涛的刀法出神入化直接可以由片砍丝真是江湖高手呀力度掌握均匀竹子的粗细都一样而且不会裂哦

哇！！传说中最难的部分来了在竹筒圆圆的肚子上开一个小窗以便于空气进入竹筒茶内有利于后期竹筒茶的转化发酵

中途还要换一次刀有簪子改成裁纸刀刀口锋利在圆圆的竹筒上很难控制力度

一个漂亮的窗口出来了

给竹筒茶的底部开一个小洞这样透气性更好

好了完工

烘烤过的竹子很香竹水遇热的味道很甜茶叶+烤竹香+清甜的竹水味特别迷人这样的茶叶由不得你不爱

看到竹筒里白色的碎屑是竹衣混合在茶叶里与之一起品饮可以清热解毒明目下火

竹筒茶就这样完成了看似简单的工序实则需要老波涛和老咪涛这样的手工茶匠几十年丰富的经验才能顺利完成今年该用哪个山头的茶叶制作竹筒茶呢？师父心中应该早就有了答案吧！