土耳其 星月之国二三事

绕过千年沧桑的石柱，暮气温柔的街头，伴着绚烂的音乐起舞，在蓝色清真寺荡漾的光影里，听一片海浪，数一夜星光.........



LIFE & JOURNEY



心情在路上

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Background

1453年5月29日，拜占庭帝国的最后一位国王君士坦丁十一世战死在城墙上，随后奥斯曼帝国迁都于此，更名为伊斯坦布尔。茨威格在《拜占庭的陷落》一文中对这场战役有着非常扣人心弦的描述，并写了灭亡以前令人难忘的最后一幕，也是欧洲历史上最感人的场面之一，各种不同信仰的人群聚集在圣索菲亚教堂里一起祈祷，而结局令人唏嘘不已。位于欧亚两大洲交叉点的土耳其，自己就是一架大陆桥、一个交汇点、一座战场。她既神秘又辉煌，人文自然景观都绝佳，地中海、黑海、爱琴海、马尔马拉海围绕四周，绝美的绿松石海岸线有如仙境，从石器时代到赫悌文明，从罗马帝国、拜占庭帝国到奥斯曼帝国……先后经历13个文明，排名中法之后的世界第三大美食国，味道浓郁的水果与最生鲜海货，是世界上名列前10名的旅行圣地之一。

On The Way

2015年5月29日，我们出发来到这里，一路来流连于清真寺、博物馆和各类古代遗址，惊叹人类文明的瑰丽；也跟着当地人一起乘轮渡，左手欧洲右手亚洲，在博斯普鲁斯海峡上来来回回地开；在优雅的番红花城度过恬静的童话般的时光，然后行驶在史诗般苍茫的安纳托利亚高原，沿途经历一场电闪雷鸣的暴风雨的洗礼后在第二天清晨乘着热气球俯瞰神奇的卡帕多西亚地区；来到科尼亚观看一场真正的托钵僧旋转舞蹈，沉浸在优雅忘我的旋转中，之后在古老深沉的地中海中扬帆起航，享受晃晃悠悠的一天，沉醉地不愿上岸；也曾经过艰难地攀爬，漫步在天堂般的蝴蝶谷两侧悬崖耸立之间的一片海滩，感受山海的壮阔与落日的绚美，第二天在死海的上空跟着滑翔伞勇敢地纵情一跃，苍山环绕中那汪有曲线美的蓝色，让人惊心动魄，随后到费特希耶的鱼市场亲自挑选海鲜，吃的无比满足；也曾光着脚在棉花堡光彩夺目的钙化池中纵情嬉戏，在高踞贝赫拉姆卡莱村山巅的雅典娜神庙一览爱琴海的浪漫，最后穿越恰纳卡莱海峡回到伊斯坦布尔，行程3300多公里，在星月之国的中西部环了一个圈。在土耳其丰富多彩的旅途中，有三样东西是一路贯穿其中，小小的然而让人印象深刻。

清真寺的喧礼声

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高耸入天的宣礼塔是清真寺最明显的标志，而响彻全城的诵经声让我们第一次感受到伊斯兰，感受到宗教的震撼。在土耳其的每个地方、每一天喧礼声都在耳边回荡，处处充斥着浓郁的宗教气氛。在清晨朦胧的睡梦中，在午后繁华的街市上，在傍晚悠闲的漫步里，在深夜即将入睡时，这天籁般的声音近在身边却又仿佛来自遥远空旷的另一个空间，时而悠扬低沉，时而悲凉凄厉，时而激昂奋进。伊斯兰教的穆斯林一天要去清真寺作五次祈祷。祷告时间是根据太阳的运行轨迹而确定，每天都不一样，对土耳其人来说，日复一日，年复一年，礼拜已经成为他们生活中不可分割的一部分。每个人都坚信，拥有信仰人便会拥有一切。宗教除了是一种信仰，更成为了一种生活方式。土国人非常爱干净，到了清真寺首先在外面净身，洗脸、洗手、洗脚，进入清真寺都要脱鞋。虽然土耳其98%的国民都是伊斯兰教，在这里依然可以感受到多元与包容，就如圣索菲亚大教堂中圣母玛利亚温柔的目光下，是巨大的阿拉伯字圆盘和麦加朝拜圣龛等，两种宗教奇异地和谐共处。苏丹穆罕默德二世在攻占君士坦丁堡之后没有将教堂拆毁，而是请了伊斯兰世界最伟大的建筑师锡南将其“重装”成清真寺。这种包容与多元也体现在日常生活中，总体上来说，土耳其的伊斯兰教属于温和的。在伊斯坦布尔和土耳其西部沿海城市，酒吧的数量几乎和清真寺一样多，除了一袭黑衣只露眼睛的着装，吊带比基尼也都很常见，有时候会不自觉地忘记自己正身处一个伊斯兰教国家。

土耳其的茶

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土耳其人对茶的热爱简直到了痴狂的地步，根本就是一个泡在茶水里的国家，Cay!Cay!Cay！是土耳其人的口头禅。茶文化是土耳其永远不变的文化。早在数百年前，茶就随着丝绸之路远行到了欧洲。土耳其，作为丝绸之路的终点，完整的保留下了一套属于她自己的茶文化。在这里，茶被土耳其人叫做cay（Cai），就很像中文中的茶的发音。无论在土耳其的街道、车站、加油站，还是便利店、游轮上，到处都有盛在郁金香状玻璃杯里的土耳其红茶。土耳其人无论阶层、年龄、性别，都爱喝茶，而且每天早午晚都要喝茶，与中国在茶馆里精致地品茶相比，土耳其人的喝茶真是随时随地，饭后来几杯，街角一张桌子一摆，三五好友就喝起来，小店里做着生意呢也有喝过的茶杯随意地摆放在门口的地上。不同于中国，土耳其人喜欢的茶是不加奶的红茶，但会要加方糖，味道甜甜的，如果糖加多了，便会有一种蜂蜜的味道。而它最大的特色，就是盛茶的器皿很讲究。一只形状仿似窄腰阔肚花瓶的玻璃小杯子，通常用一只小碟子盛载，红茶在这样的玻璃小腰杯显得格外可爱,像一盅红得透亮的葡萄美酒，也像一块玲珑剔透的红玛瑙，还像一朵笑口圆开的郁金香，旁边放上几粒方糖，别具一格。不论是卖茶郎走街穿巷，还是八方百姓热情享用，连那些政府机关以及高级宾馆和餐馆都是一律采用这种同样的器皿，同杯同茶，乐此不疲，这杯不分贵贱的红茶就像土耳其社会公平与和谐的一个缩影，喝出一个"最温和的伊斯兰国家"。记得在番红花城，逛完街回来挺晚了坐在露台上边看星星边吃刚买的杏子，主人夫妇还没睡为我们送上点心，过了一会怕太晚打扰他们休息准备起身回房，没想到男主人示意我们再等等，他正在为我们煮红茶，也是在这里我们了解了红茶的煮法，母壶在下烧开水,子壶在上盛浓茶，子壶同时是母壶的壶盖,而母壶的水蒸气直烘子壶的茶汤。要饮用时，先冲入三分之一杯的浓茶，再兑上三分之二杯的开水，这样一杯热腾腾的红茶就大功告成了，异国他乡深夜里的这杯红茶，化为记忆中温暖的珍藏。

土耳其的猫

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我们在土耳其碰到的绝大部分狗都是一副躺倒睡死过去的模样，而猫们则非常活跃，傲娇地俨然城市的主人。在圣索菲大教堂中拉起线游客不得入内的区域，“圣”猫则可轻易涉足，时而坐着俯瞰众生，时而躺下眯起眼睛享受阳光；在地中海东岸，土耳其遍地古希腊罗马遗迹，以弗所（Efes）古城是其中最大最完整的一座。这个《圣经》中提到过的古城是基督徒心中的圣城，连在土耳其我们一路遇到的啤酒都是EFES牌。古代的以弗所是个繁荣的港口城市，大剧院前的海港大道可通往当时的爱琴海港口，经过数百年的变迁入海口渐被淤泥填塞，爱琴海渐行渐远，后又遭遇几次大的地震和火灾，最终被遗弃。这里有很多远古建筑，坍塌了，破败了，却掩不住曾经的辉煌、美丽和繁荣。但凡罗马古城都少不了剧场，沿山而建的圆形大剧场妙处不只是可容纳2.5万人之大，而是工程设计，在没有话筒的年代，站在底层舞台上讲话，坐在最上面的观众也能清晰听到。夕阳西下，只剩两三人与一只猫在偌大的剧场里，沧海桑田，对于日日行走其间见惯古城风景的猫们来说大概也只是寻常景象，古城里放着专门的碗上面特地写着是供猫们喝水用的，看来它们被伺候地很好，就像古城新的居民，让这座古城散发着不一样的生机；在安塔利亚的露天餐厅吃饭，猫会围在你脚下甚至趴到桌边盯着你碗里的鱼。前不久在安塔利亚举行的G20峰会上，突然有三个“不速之客”闯入了戒备森严、领导人云集的主会场，而这“不速之客”，竟然是三只萌萌哒的小猫咪。三只小猫依次出现在场地上，并肆无忌惮地走来走去，似乎是在自家的后花园散步。最后，它们在会场“视察”完毕后满意而去。在土耳其，猫是最受人们欢迎的小动物之一，土耳其也被誉为是猫的王国。很多人以为古称“波斯”的伊朗应该是波斯猫的故乡。实际上，伊朗人很少养猫。而紧靠伊朗的土耳其则成为猫的国度。其中，波斯猫故乡就在土耳其东部的一个小城——凡城。在土耳其到处可以感受到人与动物的和谐相处。

我们的第一次国外自驾选择了土耳其，星月之国也给我们留下了很多美好又深刻的印象。从一开始觉得宣礼声的吵闹到后来习惯这种声音，回来常常产生幻听误把其他声音当做是宣礼声；也爱上了红茶的味道，自己买了杯子和方糖偶尔煮红茶喝；外婆家门外的一只野猫因为常常被喂饭，现在已经开始每日每夜地蹲在家门口，让我又想起土耳其那些傲娇的猫们。

作    者：陈沁野，任职于台州电力调控中心，爱好户外、旅行、自驾游

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