日本 东瀛梦华录

然而在我结束了这场旅行之后的很久，时光精挑细选，记忆兜兜转转，我觉得我还是最喜欢京都，爱她新旧痴缠，爱鸭川清且涟漪，爱这座城近乎过分低调的优雅。...



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六七月之交，虽是一年中少有的气候舒适的日子，但若选作去日本的时节不免尴尬：春日樱花业已凋零殆尽，秋日红叶尚在青涩，夏日流萤难觅芳踪，冬日大雪时日尚远。但纵然如此，日本依然有许多可看的东西，也算是不虚此行了。

在抵达京都之前，我曾对京都有过单相思般的想象，抵达后所见的京都未曾辜负这份念想。

我总是视城区的河川为一城血液。那之于京都，这血液便必定是鸭川了。我喜爱沿着河岸边堤坝漫步，以五官感知京都悠远而闲适的文化。

鸭川是清浅的。常有白鹭飞来，婀娜立于水中，或者是亭亭袅袅地迈开大长腿，凌波微步。水面开阔，水草油油地在水底招摇。水声与堤岸上骑行者的自行车铃声，互为唱和，掩盖了一边道路上往来的喧嚣声。另一侧的堤岸之上多是楼台酒肆，支起富有日本特色的纳凉床，仿佛还有艺妓们咿咿呀呀的渺远的歌声传来。

在京都停留的最后一天，我从七条大桥段的鸭川起一路向北走（注：作为千年古都，京都的城市构造仿造旧时东都洛阳，方方正正。东西朝向的路都命名为“X条通”，自北向南的顺序为一、二、三……），漫步十几分钟后，我自堤岸边上了五条大桥。我一直想仔细看看五条大桥，看看它是否如《迷宫的十字路口》中那般模样。这座桥是源义经和弁庆相遇的地方，彼时源义经尚名为牛若丸，吹笛而来，弁庆一眼相中了他的宝刀，像拦路的斯芬克斯一样提出了交锋的请求，后弁庆斗败，衷心臣服，与源义经成就了一段日本战国史上的君臣佳话。桥中央是往来不息的车辆，两侧是人行道。桥栏为石制，桥柱的最上方是以青铜浇筑，造型简洁，表面刻有明治（1868—1912）、昭和（1925—1989）等时期的文字。虽有一些剥落、划刻的痕迹，但总体来说还是保护得很好。明治时期的镌刻，基本上都是汉字，可读个大概。这印证了我所了解到的关于日文改革的信息。改革发生在明治时期，在此之前，识文断字几乎是日本贵族的专属，经留学僧、遣唐使的文化传播，日本社会使用的都是全套的汉字。明治时期为了提升国民素养，执政者将部分汉字简化并加以推广，这才有了今日平假名、片假名和汉字共同组成日语的局面。往来车道的中央绿化带，立着两尊塑像，刻画了源义经与弁庆相对峙的场景。只是源义经和弁庆都是矮矮胖胖的，太过于卡哇伊，全然没有历史人物的厚重感，倒是多了几分滑稽，令人忍俊不禁。京都寺院数量众多，有“京都八百寺”之谓，足以教“南朝四百八十寺”相形见绌。有名如金阁寺、清水寺者，永远人头攒动。而岚山的清凉寺，可算是我于旅途中所遇的最静寂安详的寺院了。彼时是工作日，少有人参拜。寺内的建筑庄重宏伟，多为木质，更多几分佛家古朴清修之意。在院中的橱窗里，我看到了一封答谢五台山清凉寺的信件。难怪中日曾经合拍过一部名为《清凉寺的钟声》的电影，那么这座岚山清凉寺也算是中日友谊的见证吧。

在京都我和母亲还去看了京都最好的国立大学——京都大学。依山、依神社，以“人杰地灵”形容毫不过分。只是途中看见了一块石头，上面除了“诺贝尔”这个专有名词是以片假名写就的之外，其他都是汉字：福田谦一先生诺贝尔化学奖获奖纪念。时间的落款是1981年12月。1981年的中国，“四人帮”刚刚被推翻。而同年的日本，当时的京都，当时的京都大学，该是多么骄傲……落在我眼里，意味复杂：首先是觉得熟悉，都是汉字，一看便知，几乎要有一种与有荣焉的自豪感；但马上又觉得难过，明明和我们毫无干系（旅游时间是2015年6月底，2015年10月，屠呦呦女士获诺贝尔奖生理学或医学奖。）。可以说日本的很多文化都是在中国文化上发展起来的，但这样的“青出于蓝而胜于蓝”却是我们不情愿看到的。立命馆大学，京都最好的私立大学，全日本最好的私立大学之一。这是一个有着社会和历史使命感的学校，早在千禧年之初就建立了一个“和平纪念馆”，呼唤日本社会不忘历史，重视和平发展，不可以再参与或是挑起战争。所以这个学校，也成为央视节目《岩松看日本》中重要的一站。

在日本的饮食除了各种大同小异的拉面，我还喜欢鳗鱼饭和丼。鳗鱼饭看似简单，但日本的鳗鱼用料新鲜，肉质软滑，再加上本土品质良好的大米，故虽然美味但是不具有可复制性（在家尝试过，做不出这种效果……）。丼，在《新华字典》中的释义是同“井”，但在日语中多一个“盖浇饭”的意思。当时我们在祗园的ひさご品尝了亲子丼。ひさご是远近闻名的盖浇饭店，那天运气很好，没有排多久的队就等到了。排在我们后面的是四位身着夏季和服的日本女生，就餐时也听到了她们用极其夸张的语气说：“おいしい!大好きです！(真好吃！好赞！！)”待到就餐完毕，出店门看见还有很多人在那儿安静地排队——看来在京都，ひさご确实是人气很高啊。

日式料理多属生冷，盖浇饭也不能例外。ひさご的亲子丼中鸡肉鲜嫩，鸡蛋处在五分熟、蛋白尚能够流淌和反光的状态。不过确实很不错，鸡蛋的腥味能够被葱压下去一些，拌在饭里，就着小菜，竟然比想像中的要鲜美。

后来才知道其中还有一个很有趣命名原则：日本人认为鸡蛋和鸡肉本是一家，所以鸡蛋鸡肉盖饭被称为“亲子丼”，如果以猪肉或者是牛肉替换鸡肉，则两者的关系就很远了，所以被称为“他人丼”。知道其中缘由之后，再吃亲子丼时，我的脑海里会自动浮现出“相亲相爱一窝鸡”的奇妙画面——也不得不佩服日本人想象力之奇妙。

说起日本，大概“服务好”、“匠人精神”是绕不过一个话题吧。关于这点，我只注意到了两个细节，道与君知：第一个细节发生在我们抵达京都后的第一餐，我们身边的一位日本老人起身离开后，服务生拿起他使用过的胡椒粉调料瓶，调整到所有小口都被阖上的状态，然后轻轻擦拭；第二个细节是在ひさご，明明亲子丼还有天妇罗等食物都是很容易产生油烟的，但无论是餐桌或者是窗棂上，木头纹路却清晰可感，没有一点油腻，这让母亲赞不绝口，也令我心生敬意。洛郊岚山（注：京都简称为“洛”），旧时权贵度假闲居之所。风景优美，清幽恬静。照片为在岚山大河内山庄拍摄到的京都景象。

京都是我在这场旅行中抵达的第一个城市，也是感受时间最长的城市。有一个词叫“新旧痴缠”，意思是传统被保护得很好，并在不破坏传统的基础上拥有高度的现代文明，我想用来形容京都，亦是恰如其分的。后来我们还到了奈良和大阪，奈良人重视生态环境，对鹿敬爱有加，真正做到了人与自然和谐相处；大阪则是和世界上所有的大都市一样，钢筋铁骨，人潮汹涌，五毒俱全，我不是很喜欢。但是这里曾迎来送往过丰臣秀吉、德川家康，更以世博会这样开放的姿态迎接过全球各地的人们，并在当时的一代人心中留下了不可磨灭的印象（东野圭吾《解忧杂货店》和朱川湊人《月之石》等作品都提到了这点）。

然而在我结束了这场旅行之后的很久，时光精挑细选，记忆兜兜转转，我觉得我还是最喜欢京都，爱她新旧痴缠，爱鸭川清且涟漪，爱这座城近乎过分低调的优雅。日语中有一个词组“一期一会”，意思是很多美好的遇见都要当作一生只有一次的机会，要懂得珍惜和感恩。但愿这不是仅此一次的邂逅，但愿还能重逢，但愿那时的你眉目如昔，风华依旧。我还会静看繁花流水，十里春风，为你痴情。作    者：林川，任职于余杭区供电公司。喜爱古诗文，不求甚解；深爱旅行，厌恶疲于奔命；日记可长可短，偶一为之，只求记录自己的历史。愿生活亦泪亦笑。

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