嘿｜小时候的味道

 

猴猴食

仲想食

愈是长大

愈是怀念小时候的味道

却很难再找到小时候的感觉

广州是美食的天堂

说是

食在广州

食的

还是一种广州的饮食文化

偶然

在

后街唐厨

我

找到了小时候的回忆

找到了广州本土的味道

也发现了些小新奇

好好吃饭才是正事

嘿嘿

后街唐厨门口

就挂着一红一黑两头舞狮

舞狮自古以来便是我们广东最出名

有着生意兴隆的寓意

店内的布景

也是满满的广州味道

七十二家大院

马车和拉车

荔湾湖上的艇仔

还有天花板上的龙

……

一条龙

悬挂在天花板上

这儿有些好玩的东西

四个主题人物可爱又得意

深深地吸引着拾儿

在这儿

杯具、餐具、餐纸

都是特殊定制

街婶和厨神

肥妹仔和唐三胖

一家人

来到后街唐厨

一人一个不一样的杯子

你是否也会觉得特别有意思

田字格上

小孩子的字迹写着

“我爱广州”

写出了每一个广州人的心声

右下角一个红笔的“阅”

让拾儿想起了自己孩童时的读书时代

我们写一个月

老师写一个“阅”

是否也是你的童年回忆

好了，我们进正题吧

1

蒜蓉开边蒸虾

一排的蒜蓉开边蒸虾浓浓的咸味

好看又好吃

粉丝垫着蒜蓉虾

把汁儿都吸收了

2

当梅菜爱上扣肉

当梅菜爱上扣肉

这儿的名字都特别的好玩

这扣肉肥而不腻

吃下去的时候滑滑的

和梅菜夹着吃

好香

3

番茄给鲈鱼的酸甜生活

番茄蛋汤煮鲈鱼

酸甜酸甜的味道渗透在鱼的肉里

晚饭的时候

拾儿用茄汁儿拌饭吃

甜甜的好味道

4

盐焗鸡

在广州

盐焗鸡是广州人的家常菜

孩子们手拿着一大只鸡腿舔着舔着吃

看着就特别香

再蘸点配盐焗鸡特殊调味料

鸡的味道就更香了

5

五柳虾仁炸蛋

炸蛋，炸蛋

孩时爱说

妈妈，我想吃“炸弹”

炸蛋和五柳酱炒在一起

这酸甜酸甜的味道

是拾儿的最爱

6

凉拌海蜇

海蜇很爽口

滑滑的也很有嚼劲

这儿的凉拌海蜇下面拌着些青瓜

有些许辣味儿

不过

拾儿还是比较喜欢不辣的凉拌海蜇多一点

你呢

7

三酱猪肠粉

小时候

最喜欢到上下九广州酒家对面的那家小店里

买上一碗三酱肠粉

用竹签戳着

麻麻一条，粑粑一条

拾儿一条

三酱肠粉的三酱分别是

海鲜酱、番茄酱、花生酱

再在肠粉上撒上些白芝麻诱出香味

三酱肠粉制法简单

却很有味道

这儿的三酱肠粉稍有微辣

要想吃正宗的三酱肠粉

怕是还得去西关的小街小巷里

才能寻得了

8

三胖养的猪

拾儿觉得这菜

有一种三只小猪的即视感

颇为可爱

这猪实则为莲蓉包

再蘸上些三胖的炼奶和麦皮

甜甜的

是一种新奇的味道

9

爆浆花枝球

花枝是什么

或许很少人知道

花枝就是鱿鱼

爆浆花枝球实际上就是炸鱿鱼丸子

特别特别有嚼劲

丸子里的中空部分

还有一些酸甜汁

咬下去的时候

汁儿止不住地会流出来

所以起名为爆浆花枝球了

10

十三幺

十三幺

是麻将桌上的一种糊法

广州人

特别是上了年纪的老人家

爱着闲来无事

约上两三好友兄弟姐妹

玩上一天的麻将

这十三幺实际上是椰汁糕

造型特别可爱

椰汁糕中间还夹着点红豆

有了点不一样的口感

这么精致的麻将

你舍得吃吗

11

冰棍奶茶

冰棍奶茶

嗯

是的没错

奶茶里面有一根冰棍

奶茶甜甜的

里面的冰棍是奶茶冰棍

喝奶茶的时候

还可以舔舔冰棍

拾儿觉得这感觉很爽噢

冰棍放在奶茶里

还可以保持着奶茶冰冰的感觉

实在是解暑

好机智

食在广州

享受的是一种家的温馨

吃的是广州这本土的岭南文化

来过

走过广州的景

感受过广州的情

品过广州人爱喝的早茶

了解过广州人最普通温馨的家常生活

才能吃出

广州的味道来

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喜欢后街唐厨

保留的

广州的味道