宣城人速看！达利园这种小面包出事了，菌落超标186倍！宣城很多人都买过！

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新京报记者以消费者身份致电云南达利食品有限公司，其综合办公室相关负责人回应称，“不了解情况，公司尚未接到抽检不合格的通知”。该工作人员称，公司自检严格，“不可能将不合格食品投放市场”。

菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的微生物集合而成，而菌落总数就是1ml（g）单位产品中所含菌落的总数，食品卫生质量的其一指标就是以菌落总数是否符合食品安全标准规定的限量来评价，超出标准限量即说明食品的菌落总数超标。



菌落总数超标值得参考，但菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌、有益菌和其他细菌，损害人体健康的主要是其中的致病菌，菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。

菌落总数在国际上通常是企业用来进行生产过程的规范控制，很少用来判定食物是否合格。因此，除了菌落总数外，食品的卫生更重要的是评价食品中致病菌是否符合食品安全标准。

如果菌落总数超标严重，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

新修订《食品安全法》第一百二十四条“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证：(一)生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂……”



来源：网络

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