巫山的小伙伴们

不知道大家的童年记忆中

是否有关于“大锅饭”的印象

虽然那时我们生活在农村

物质条件也不怎么好

不可能像现在一样做出大鱼大肉

但是我们勤劳的巫山妈妈

总能就地取材

神奇地变化出可口的饭菜

满足我们这些“小馋猫”的胃

虽然这些“饭菜”并不高大上

却让我们垂涎三尺

今天小编就带大家回忆

巫山娃小时候曾吃过的10碗饭

   就是我们平常说的包谷稀饭！把米掺进开水后，煮个一两分钟，抓几把新鲜的包谷子丢进去一起煮。几分钟后就可以煮出一锅美味的玉米稀饭了。

包谷稀饭有股清香，吃起来有些香甜。不是小编吹，配点咸菜，我能干掉几大碗！特别是在大夏天，喝几碗这种凉稀饭，就4个字：巴适得板！

红薯干饭



这种干饭要用柴火煮，把水烧开后，倒入淘洗干净的米，当米煮得半熟时捞起来沥干。然后再把沥干的饭倒入铁锅中，淘洗干净的红薯铺在饭上，盖上锅盖烘干。

几分钟后，一锅香喷喷的红薯干饭就煮出来了。吃起来又香又甜，红薯还特别有营养价值。

豇豆稀饭



做法和玉米稀饭是一样的，这种稀饭喝起来特别巴适！除了稀饭原本的粘稠外，还有蔬菜特有的清香。

豇豆既可做菜，也可做饭，这样的混搭有种别样的味道。

酱油拌饭



和蛋炒饭的做法相似，要想做出一碗美味的酱油饭来，最最最重要的是要放一种神器—猪油。

没错，只有猪油才能把味道融合，倒入酱油后，饭的颜色就变了，暗黄暗黄的，吃起来特别香。小编记得我舅妈特别爱煮酱油饭，每次去她家都会缠着她给我煮酱油饭。

锅巴饭



锅巴饭一定要用大铁锅，柴火煮，慢慢把水分烘干。一锅锅巴饭的好坏与否就完全取决于火候，要用文火慢慢烘。

锅巴饭看上去黄而不焦，吃起来很脆，配上一些蔬菜、荤菜，吃起来那叫一个巴适！

南瓜干饭



做法和红薯干饭一样，味道比较甜，小编不太喜欢吃南瓜，所以不怎么喜欢吃南瓜干饭，但喜欢吃甜食的肯定特别喜欢吃这个。

四季豆干饭



把四季豆炒得半熟，放好佐料，把沥干的七分熟的干饭铺在上面，烧柴火慢慢烘干。



这才是真正的饭菜，有菜有饭，就这样吃几碗都可以。特别提醒：一定要放猪油啊！

蚕豆干饭



初夏的时候，蚕豆出来了，剥一碗蚕豆出来，和在饭里，煮出一锅蚕豆干饭，特别有初夏的味道。

青菜干饭



做青菜干饭的时候，一定要记得先把青菜过水啊！不然青菜会有一种很苦很涩的味道，这是老妈教我的。

洋芋干饭



洋芋算是最家常的食物了，每家每户都有，而一锅洋芋干饭也是很美味的。要是再加上一点腊肉，那味道基本上就可以征服全宇宙。小编可以吃三碗，你能吃几碗呢？

米汤



米汤是七分熟的饭沥干之后，锅里的汤，这时的米汤完全吸收了米的精华，既营养又好喝，特别是配上一碗干饭，那滋味简直不摆了！

猪油



猪油是做菜的神器，相比菜油，猪油更入味，很有农村的味道。做出来的饭菜也十分香。

追忆巫山娃小时候的生活

那个岁月，没有山珍海味

更没有鲍鱼鸡翅

甚至连如今超市里随处可见的丰富调味品也很少见

有时，一碗糊汤面，就是最美味的餐食

一个白馍馍，就是最棒的午饭

那时的饭菜虽然平淡简单

却满含着儿时的回忆

每每想起来

眼泪和口水总会一起流下来

总编辑：陈 辉 | 编辑：赵鹏程

文案：刘 丽 高 会 |  校对：卢申斌

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