利川的小伙伴们

不知道大家的童年记忆中

是否有关于“大锅饭”的印象

虽然那时我们生活在农村

物质条件也不怎么好

不可能像现在一样做出大鱼大肉

但是我们勤劳的妈妈

总能就地取材

神奇地变化出可口的饭菜

满足我们这些“小馋猫”的胃

虽然这些“饭菜”并不高大上

却让我们垂涎三尺

今天小编就带大家回忆

利川娃小时候曾吃过的这些饭

   就是我们平常说的包谷稀饭！把米掺进开水后，煮个一两分钟，抓几把新鲜的包谷子丢进去一起煮。几分钟后就可以煮出一锅美味的玉米稀饭了。

包谷稀饭有股清香，吃起来有些香甜。配点咸菜，可以干掉几大碗！特别是在大夏天，喝几碗这种凉稀饭，很爽！

红薯饭



这种饭要用柴火煮，把水烧开后，倒入淘洗干净的米，当米煮得半熟时捞起来沥干。然后再把沥干的饭倒入铁锅中，淘洗干净的红薯铺在饭上，盖上锅盖烘干。

几分钟后，一锅香喷喷的红薯饭就煮出来了。吃起来又香又甜，红薯还特别有营养价值。

豇豆稀饭



做法和玉米稀饭是一样的，这种稀饭喝起来特别爽口！除了稀饭原本的粘稠外，还有蔬菜特有的清香。

豇豆既可做菜，也可做饭，这样的混搭有种别样的味道。

酱油拌饭



和蛋炒饭的做法相似，要想做出一碗美味的酱油饭来，最最最重要的是要放一种神器—猪油。

没错，只有猪油才能把味道融合，倒入酱油后，饭的颜色就变了，暗黄暗黄的，吃起来特别香。

锅巴饭



锅巴饭一定要用大铁锅，柴火煮，慢慢把水分烘干。一锅锅巴饭的好坏与否就完全取决于火候，要用文火慢慢烘。

锅巴饭看上去黄而不焦，吃起来很脆很香！

南瓜饭



做法和红薯饭一样，味道比较甜！



把四季豆炒得半熟，放好佐料，把沥干的七分熟的干饭铺在上面，烧柴火慢慢烘干。



这才是真正的饭菜，有菜有饭，就这样吃几碗都可以。特别提醒：一定要放猪油啊！

蚕豆饭



初夏的时候，蚕豆出来了，剥一碗蚕豆出来，和在饭里，煮出一锅蚕豆饭，特别有初夏的味道。

青菜饭



做青菜饭的时候，一定要记得先把青菜过水啊！不然青菜会有一种很苦很涩的味道，这是老妈教我的。

洋芋饭



洋芋算是最家常的食物了，每家每户都有，而一锅洋芋饭也是很美味的。要是再加上一点腊肉，那味道基本上就可以征服全宇宙。

鸡蛋饭



这个饭在当年还是比较洋气的，也是最好吃的！

追忆利川娃小时候的生活

那个岁月，没有山珍海味

更没有鲍鱼鸡翅

甚至连如今超市随处可见的丰富调味品也很少见

有时，一个烧红苕，就是最美味的早餐

一碗炕洋芋，就是最棒的午饭

那时的饭菜虽然平淡简单

却满含着儿时的回忆