【吃点啥】东北人的冬天,都吃点啥?

 

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冬季的东北,最低温可达到零下二、三十度,为此南方的小伙伴儿们听后都会一脸同情状。



每每介个时候,我心里都会一万只羊驼飘过:可怜我们?你真了解我们的冬天吗?

东北人的冬天,景色是这样的……



我们的室外游戏,是这样的……

当当当当……重点来了……关于吃,我们的冬天还有超多可炫耀嘚瑟的哪!你慢慢看……
雪糕


不是在这吹:“外头雪花飘,屋里吃冰糕!”东北人就算是冬天,冰箱里也存着几根雪糕,哦!有时候我们直接挂在窗户外,那家伙,一个天然的大冰箱啊!

因此,我们时常看见这样卖雪糕的……



冻果


“东北冬季有一怪,水果要吃得冻坏!”梨也好,柿子也罢,都得冻过才吃,想吃了?用水泡上,缓一缓,一会儿就看一坨冰,小时候觉得好神奇!而真正的东北人,是不会等它完全化开才才吃的,就得啃里头带冰碴儿的,凉哇哇的,痛快!

灶糖


灶糖,每到年末天气冷时就开卖了,一咬一掉渣儿,还有带芝麻的,吃一口满口生香。

烤地瓜


在东北,在四平的街头,大多数的十字路口一般都会出现这样的场景……一位身着厚棉袄带着棉帽子的大爷或大娘,守着一个大铁桶,大铁桶时而冒着热气,来往的食客虽然冷的直跺脚,却也难以抵抗那烤地瓜的香甜滋味儿!

糖葫芦


糖葫芦的历史那就不深究了,反正是老些年了,如果说非得问我这些年过去,有啥不一样的,那得说,现在生活好了,由原本只是山楂的单一品种,演变到现在让你眼花缭乱:草莓、猕猴桃、菇娘儿、葡萄……多到你想不到!而我,还是钟情于那山楂的!

铁锅炖


铁锅炖,炖点啥呢?小鸡土豆榛蘑?还是来条胖头鱼?铁锅炖的滋味儿,我想也只有东北人才知道吧?除了香!好像用什么词来形容都觉得牵强!

杀猪菜


杀猪菜,现在住在城里,很难吃的到了,但是炖酸菜是家家儿都吃的。十一左右秋菜一上市,人们纷纷往家扛大白菜,干啥呢?积酸菜!当然,这手艺现如今的小年轻儿的是不会了。但却也是十分爱吃的!

在过去,那个食物匮乏的年代,储冬菜是家家户户要做的,不备?那不只是贵的事儿,你没得吃啊!哪有卖的?因此很多家儿挖地窖来储存,就为了在寒冬腊月里也能吃上一口新鲜的蔬菜。而酸菜,想必为了更好的保存吧!,也或许,这样区别于白菜,多了一种味道吧!

火锅


一家人围绕在火锅旁,其乐融融,有什么比这更幸福的,只要我们的心暖,别的?那都不叫事儿!

炭火锅也好,电火锅也罢,终究是外边儿寒风凛冽,屋里香气扑鼻。好不欢喜!

粘豆包


记得小时候外婆包粘豆包,那都是一盖帘子一盖帘子的包,黄色白色都有,里头包着豆沙馅,下边用玉米叶或者是苏子叶垫底儿,然后蒸熟了,放在外头窗台上冻着,啥时候想吃就热一下。

冻豆腐


大豆腐,切成小块儿,经过室外天然的冷库一冻,就变成了冻豆腐,味道一样有着豆腐的浓香,口感却变得完全不一样,更有嚼劲一些。

下头这俩,纯粹是甜甜圈我写上听了,回忆起小时候了……仅供娱乐,可别尝试!哈哈
大铁门


铁门,铁柱子,各种室外的铁货,谁小时候没舔过?那口感……我就不多说了,明白的都明白,不明白的说也不明白!哈哈。

注意尝试的后果!!

冰溜子


屋檐儿底下的冰溜子……小时候偷偷的吃,外婆不让,说是会长大粗脖……

这些个看似不起眼的好吃的,味道都是杠杠的!东北人都知道!你知道吗?
结尾来几张咱们东北特有的窗户冰花儿……纯天然的呦!





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监制丨溉茂
策划|蛮子  制片|立本   撰稿|甜甜圈   摄影|兆万+   制作|甜菜
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