别忘了今晚是冬至夜，一定要吃点好的哟！

今晚就是冬至夜啦，据说冬至夜”是全年黑夜最长的一天，最相宜的则是一家人围炉餐炊，抱团取暖，共度这漫长时光。那...

今晚就是冬至夜啦，

据说冬至夜”是全年黑夜最长的一天，

最相宜的则是一家人围炉餐炊，

抱团取暖，共度这漫长时光。

那么冬至夜晚该吃什么？

一起来看看大江南北的冬至美食吧！

北方冬至吃饺子



在我国北方饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的。

东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。苏州冬至吃馄饨由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。

在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王，这种点心就是馄饨。为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。宁夏冬至喝粉汤在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成。

粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子做法独特，味道香辣可口，现在已成为银川的一道特色小吃。潮汕冬至吃甜丸在潮汕地区，冬至又称“小过年”，是民间一个大节日。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。

潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说，其中“冬节圆”就是汤圆了，在潮汕地区又叫甜丸，在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。在很久以前，这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上，一来是这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团圆。江南水乡冬至吃赤豆糯米饭在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。杭州冬至吃年糕杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。嘉兴人冬至吃桂圆糖蛋嘉兴人喜欢在冬至这一天吃桂圆糖蛋来庆祝。桂圆糖蛋顾名思义就是几颗桂圆再打上一个蛋，放点冰糖蒸煮而成的，讲究的人家还会将枸杞、红枣加入其中，冬至夜吃上一碗热腾腾的桂圆烧蛋，心里就感觉整个冬天都不冷了。

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