这是我第一次为一口锅的“颜值”买单

夹菜给父母，给爱人，给孩子……饭菜入口时方知人间有味是清欢。...

前段时间，我少有的做了一件很冲动的事：纯粹为一口锅的颜值买了单。

按照我惯有的消费习惯，无论买什么都会从价格到材质，从品牌到技术等等研究个透彻之后，才会动“买”的念头。

买锅更加谨慎，有所需要才会入手：比如之前提过专门炖肉用的Hamilton Beach慢炖锅；炖汤用的天际电炖锅以及煎蛋专业户WOLL平底锅……第一次将价格、材质、用途抛诸脑后，纯粹“看脸”买单的，就是这个康宁的玻璃锅。极致君第一次见到这锅是在朋友家吃饭，伴随着“小心烫”的声音里，一个琥珀色的玻璃锅，冒着腾腾热气上了桌，在场集体“哇哦”了一声，接着便是此起彼伏的夸赞：好漂亮的锅！

灯光下干净透明的琥珀色，整个亮闪闪的，映照着清汤里的菜肴颜色鲜艳夺目，让人忍不住胃口大开。



当下心里就中草，第二天淘了一个2.5L的晶彩锅回来，果真男人购物比女人干脆多了。不过冲动之后就得回归实际，锅买回来毕竟是用的不仅仅是摆着看的。

玻璃锅的使用度并不广，许多人觉得玻璃易碎易爆，拿来做厨具危险系数太高。而康宁锅完全打破了我的刻板印象，它不仅好看还好用！

首先，康宁玻璃锅耐高温能力惊人啊！看下图：把一个康宁晶彩锅放在炉上，锅里放一个普通的金属锅，加热至850℃，令人惊奇的现象发生了：里面的锅烧融了！而晶彩锅一点事没有。

我自己有一次忘了关火，烧了至少两个多小时。慌张关火，冷却之后以为锅底会裂，没想到安全无恙。而康宁的官方说法是，此锅防干烧能力长达10小时，10小时……

凤凰涅槃重生，禁得住如此的烈焰炙烤，依旧不减风姿，才称得上真正的美吧。其次，康宁玻璃锅拥有强大的耐冷热温差的技能，可以扛得住400℃的温差。可谓上冰川下火海，都不在话下。

冰箱里拿出来，全身被寒气环绕、冷若冰霜，却能直接立于火焰中，不动分毫。当寒气散尽，周身滚烫如火时，又能在下一刻毫无顾忌的跳入冰池中，不痛不痒。这种万般历练于我如浮云的架势，心中唯有孙悟空可与之比肩了……大写的“帅”啊！

康宁锅耐高温能力得益于它独有的玻璃材料。由20世纪50年代康宁公司的科学家 Dr.Eugene Stoookey 意外发现。具有超乎想象的耐冷热温差特性及传递雷达波的能力，一开始是航天高科技，应用于美国洲际导弹的头锥。后来康宁将这种玻璃平民化，才有了世界上最早的玻璃锅。我自己买的是2.5升的晶彩锅，因为玻璃材质，不吸油吸味或者产生酸碱反应，能够保留着食材的原汁原味，所以常用来炖汤。而我意外的发现，这锅在烹煮时，才真正光芒四射。

透过玻璃，锅中水泡升腾。多彩的食材由生到熟发生质的转变：青菜变得翠绿，活虾变得橘红，上下翻腾间，香菇张开了伞盖……这是一口锅谱写的生命史诗。

待香味四溢时，不必重新装碟，就能直接连锅端上桌。放入一堆陶瓷碟中，更显独树一帜的美。有时喝不完汤也可以锅入冰箱，一步到底，省事省心。然而美有美得难能可贵，也有美得无可奈何。玻璃锅有着其他锅难以比拟的貌美，自然也具备着少有的“娇弱矜贵”：磕不得摔不得。

手滑落地板，可能就香消玉殒了……所以使用时，一定要轻拿轻放。清洗很容易，洗碗的海绵就可以，钢丝球也不怕。

康宁的玻璃锅有晶彩锅和晶钻锅，两者除了颜值，没有本质区别，价格却差了不是一点，个人觉得还是买晶彩锅靠谱。（晶钻锅买回去我也不舍得用）

数一数，离春节不足一个月了。买个漂亮的锅，年夜饭的时候放在桌中间，每人一碗汤，一年里的心酸随着温暖咽下。

夹菜给父母，给爱人，给孩子……饭菜入口时方知人间有味是清欢。



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