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　　吃烧烤可能致癌，吃腌菜可能致癌，吃咸鱼也可能致癌……大家可能已经把这些当常识记住了。

　　但不一定知道的是，吃没烤焦的猪牛羊肉也可能致癌，喝太烫的茶饮也可能致癌，甚至连熬夜都致癌!

　　今天小编给大家介绍下这份你不一定知道的致癌物「黑名单」。一个东西是不是致癌，是要看实验分析、流行病学等相关证据的，不能乱说。

目前最为权威的国际癌症研究中心(IARC)会按照从强到弱，分出 1 类、2A 类、2B 类(别笑)、3 类和 4 类致癌物。

　　1 类：致癌性明确，有强有力的证据。

　　2A 类：对人类致癌证据还比较少，但有较强的证据显示对人体有相似的致癌机制。

　　2B 类：致癌可能性比较低，致癌机制证据还比较少。

经常被提到的茶、咖啡和胆固醇，属于 3 类，「明确对人体不致癌」，一点儿都不需要担心，更不用提 4 类了。至于「牛奶致癌」的说法，更加只是谣言了。

大家需要重点记住的，是 1 类和 2A 类致癌物　　还有香烟烟草可能导致肺癌，吃盐太多可能导致胃癌，吃槟榔太多可能导致口腔癌，这些都属于 1 类致癌的饮食习惯。

「防癌」的基本宗旨就是尽量避免。特别是酒精、香烟和槟榔对身体的伤害，可不仅仅是致癌性这么简单。

　　硝酸盐和亚硝酸盐(体内特定条件下)：食管癌、肝癌

咸菜和腌制品里面可能含有亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌，但过量的亚硝酸盐有可能在身体里产生真正致癌的「亚硝胺」，有可能诱发肝癌和食道癌等。

　油炸、烘焙、烧烤食物也可能与致癌相关。

　　而最令人惊讶的是，通宵熬夜也已经列入 2A 级别了。

看过这些，你可能会说，我们家的谁谁谁，吃了几十年的啥啥啥，也好好的没得癌症呀!

嗯，小编认为，你说的对。

持续性的消化不良可能是食道、咽喉、胃部等发生癌症的信号。

烧心又叫慢性胃灼热，长期胃灼热、腹部疼痛、胃溃疡，再服用止痛、止酸药物后仍不能缓解，进食后还会出现饱胀或疼痛、进行性食欲减退、消瘦等现象。这些都是胃癌或是食道癌的早期信号。

女性持续腹胀，有可能是卵巢癌的症状。

腹部持续肿胀、有压迫感、下腹或骨盆疼痛、肠胃不适，出现进食困难或极易有饱腹感，持续数周不缓解，都可能是卵巢癌的征兆。有腹痛，夜间更为严重，平卧位可使疼痛加重，疼痛常常模糊不清，难以言明，这种情况往往要小心胰腺癌。

近年来，在对慢性胰腺炎与胰腺癌关系的研究中发现，2.2%病例伴有胰腺癌，这一比例较一般人群中胰腺癌的发病率高出了近100倍。

口腔黏膜上（包括上下唇、舌体、牙龈等）有固定性溃疡，经治疗3～4周后仍不愈者，要警惕白塞氏病甚或口腔癌。

美国癌症协会指出，吸烟者要特别注意口腔及舌头上出现的白色斑块，这可能是口腔癌的前兆——黏膜白斑病。

便血常与痔疮混淆，但这很可能是肠癌的症状。肠癌除了便血以外，如果肿瘤生长在靠近肛门处，还可能出现大便变细、次数增多等症状，甚至引起大便困难。

结肠息肉也容易引起大便出血，患有结肠息肉的患者应该定期做结肠镜检查，其目的是及早发现息肉是否出现了恶变。

发烧一般不是由严重疾病引起的，但如果经过了常规治疗却一直没有退烧，就要注意了。

发烧是身体的一种调节机制，白血病、淋巴瘤等许多癌症都会对免疫系统造成影响，身体为了对抗这种问题，就可能表现为持续发烧。身体没有任何不适，尿液偏黄并带有血色，很多人便以为是“上火”了。殊不知，这是膀胱癌的危险信号。

膀胱肿瘤绝大多数为恶性的膀胱癌，良性的肿瘤非常罕见，但不管是良性还是恶性都可表现为无痛性、肉眼可见的血尿。患者容易因为没有疼痛等不适而掉以轻心，结果耽误了诊疗。现在没有证据证明光吃哪一种食物能防癌，但多吃新鲜蔬果还是大有好处的~以下四种蔬菜中所含的诸多维生素都与防癌有关，抗癌蔬菜的分类可有以下几种：如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。

如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。

如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。


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