分享丨等我攒够了植物，就开个这样的餐馆

很多年轻人都有这样一个梦想，想拥有自己的一个餐馆、咖啡馆或者花店，或者茶馆，然后把自己的喜欢想法一股脑地塞进...







很多年轻人都有这样一个梦想，想拥有自己的一个餐馆、咖啡馆或者花店，或者茶馆，然后把自己的喜欢想法一股脑地塞进去，做成自己最喜欢的店铺，在自己的天地里结识志同道合的朋友，享受悠闲自在的轻松时光，分享自己人生的感悟。

但是，现在年轻人生活这么忙碌艰辛，能真正实现梦想的又有几个？餐饮行业竞争这么激烈，所以只有等我们老了，攒下足够的钱，如果那时我们没忘初心，就开个这样的餐馆吧。

Vivarium（ 泰语的意思是一种多用途的生活空间）餐馆位于泰国曼谷，由一间厂房改造，这家餐馆的内部拥有让人惊讶的氛围，还在街上就感受到了浓郁了森林气息，仿佛迷失在热带雨林中。餐馆建筑主要采用玻璃和钢结构，活像一个大温室，室内装饰并没有花多少钱，大部分建筑的原始钢结构都直接暴露在外，不过他们很聪明地采用了植物来进行室内空间的优化，搭配上强烈质感的木头家具，真正做到了原生态。餐馆主要经营泰国菜和日本菜，不过就网上的群众反应来看，这家餐馆的食物味道不怎么好，可见要开一个好馆子，菜品才是最关键的地方。Väkst位于丹麦哥本哈根，相比前一个拥有隆重仪式感的泰国餐馆，这家馆子更小清新，拥有一些的北欧风情。餐馆的主题是城市和花园的结合，创造出活跃且有机的环境，让顾客仿佛置身与一个花园派对。就装饰的风格上来说还是绿色温室为主导，运用了大量陈旧的木头，并且用废弃的铝制水壶、牛奶罐来做花盆和灯罩，显得非常平易近人。

餐馆分上下两层，下面一层是地下室，在这里人们可以享受到从街上射入的阳光。

这里受到各个年龄段人群的欢迎，当然还是以年轻人为主，不过大熊看来，欧美的餐馆都有一个问题，餐桌太小，可能跟西餐文化和历史有关。

瑟戈夫厨房花园餐馆位于以色列的霍德夏沙隆市（Hod HaSharon），这个餐馆采用了现在非常流行的厨房花园理念，其实这个理念在中国已经盛行很多年了，就是农家乐，只不过现在流行的是把菜直接种在餐馆里，而不是菜园子。

这个餐馆在一个商业综合体内，对于这样的植物餐馆来说并不是一个很好的位置，因为大家都知道，在商业综合体内保证良好的采光是一个难点，于是他们采用了大量的人工光源来为植物提供光照，现在看来，这种方法形成了餐馆的基调。

四周的墙壁上种满了各种蔬菜，这些以色列人连天花板也不放过，采用了立体绿化的方式让植物布满了房间顶板，墙壁和家具都采用了陈旧类型的原生态材质，与植物浑然一体。

除了以上三个比较有名的餐馆外，还有很多类似的餐馆和咖啡馆，下面我们就选择性的分享一些。来源：文章摘自环境与未来，经小编整理资料发送

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