人生若只如花见

今年错过的花，来年是否还能遇见？...





春日里的赏樱，日语里写作“花見（はなみ）”。花见的传统源于奈良时代的赏梅，到了平安时代则将赏花之趣转向生命短暂而璀璨的樱花，这个习俗在江户时代已完全扎下了根。



△《源氏物语》中的花宴

据说，为江户赏花文化做出重大贡献的正是八代将军德川吉宗。原本，江户及江户近郊并没有那么多樱花树，吉宗将军在隅田川东岸的向岛、王子飞鸟山、小金井玉川水道沿岸等地广种樱树，因此举而名扬后世。这些地方作为江户的樱花胜地名传千里，还被描绘在浮世绘里，人们纷至沓来，这里成了赏樱景点。



△江户时代的女子在樱花树下作乐

每年的3月15日到4月15日是日本的樱花祭，樱花从开花至花残只有七天，因而有樱花七日之说。樱花的生命虽短暂，却能在盛开之时怒放出生命力。即使凋谢，樱花花瓣也会化入土中，化作花泥更护花。每一次的遇见，只有刹那，却是永恒。

古时的花见，人们一边吟咏和歌，一边赏樱品酒，格调很是高雅。而到了现今，人们在樱花树下铺席而坐，或与家人欢聚一堂，捕捉春光；或与好友谈笑风生，开怀畅饮；男女也可邂逅花下，互诉衷肠。



便当是和食文化中不可缺少的一环。在樱飘满地的时节，在传统木质的多层便当盒中，放上用应季食材制作的美食。不仅方便携带，摆盘往往也极具美感，生活的美好仿佛都汇聚在这小小的便当盒中。





铸铁茶壶起源于古老的中国，后流传并发展到日本。因以生铁为原料，透过独特的铸造方式，加之匠人的艺术造诣，形成铸铁茶壶特殊的文化。赏樱与品茶，可谓是对美好的双重鉴赏。







△MilagrosMaria Bouroncle Rodriguez设计的樱花茶包

花见团子通常为红绿白三色组合，用糯米磨成粉末后，加上开水揉捏成小团状蒸熟而成，口感类似年糕。常将三五个团子串于长竹签上，方便赏樱时食用。

用粉红色的糯米外皮，包上豆馅，最外层围上一片樱花叶子，具有樱花特有的香气，甜而不腻，口感清爽。

将花期进入中后段的樱花花朵采集起来，去除花萼，用梅醋和盐腌制风干。把樱茶的花瓣放于茶具中，慢慢注入热水，等花瓣打开飘上水面，便可饮用。



小小便当盒中，是料理人手艺和心意的结晶。花见便当往往在食材中加入樱花元素，将食物做成方便食用的大小。赏满眼樱花，品唇间花味，更添一分美好。这里原是德川幕府的家庙和诸侯的私邸，1873年改为公园。上野公园是东京最著名的赏樱胜地，园内樱花数目多达1200棵。风过之处，落樱雨下，十分壮观。

圆山公园利用自然丘陵，仿照环游式日本庭园修建而成的。而由银阁寺通往若王子神社的琵琶湖水渠旁，有一条小径，人称哲学之道。水渠两岸，樱花烂漫，飘舞的花瓣撒落在水面上，风景如画。

公园内以奈良八重樱和九重樱为主，还可以偶遇春日大社的鹿群，它们被看作是神的使者而受到人们的悉心照顾。

台湾阿里山樱花季每年3月15日登场，而花季主角吉野樱20日左右才会陆续绽放。樱花盛开，当你乘坐小火车从粉红色花海下穿梭而过，仿佛成为一诀美艳的诗篇。

鼋头风光，为太湖风景的精华所在，故有“太湖第一名胜”之称。无锡鼋头渚樱花谷内有3万多株樱花树，樱花节期间，樱花如云似霞、满树烂漫，春风轻拂、落樱飞舞，美不胜收。

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