一个月菜式不重复，每天检查孩子们的身体状况，东阳这家幼儿园管理细致到了极致

语言温柔、笑容温婉，在东阳市江北实验幼儿园教育集团中心园区（以下简称“江北幼教集团中心园区”）有...



语言温柔、笑容温婉，在东阳市江北实验幼儿园教育集团中心园区（以下简称“江北幼教集团中心园区”）有一位孩子们很喜欢的“吕阿姨”。

“吕阿姨”名叫吕婷，是幼儿园的专职保健医生。每天，她7点到园，站在门口给每个孩子仔细做检查，“主要针对孩子身体状况，包括有无得传染病、是否发烧等”。



在吕婷身边，幼儿园专设的一张小桌子上，更是大有乾坤：有食物过敏登记本，在吃药的小朋友若有忌口的，家长可登记下来，幼儿园将给孩子单独配餐；有食物餐盘，放着当天孩子要吃的所有食物，包括中餐和早上、下午的点心。

这是江北幼教集团中心园区强化后勤管理，践行精致管理、精心育娃的一个镜头。“孩子在幼儿园很开心，我们家长很放心。”该园的家长王攀深有感触地说。

从2013年的3个班97名幼儿，发展到如今的10个班313名幼儿，江北幼教集团中心园区脱颖而出，成了江北学前教育的一个亮点。而精细化管理，则是该园迅速发展的法宝之一。

“幼儿园是孩子白天的家。”该园园长许丽芬说，要让幼儿园的角角落落、方方面面都体现教育的用心，让孩子爱上幼儿园。打造精品园所，是该园上下一致追求的目标。

记者获悉，幼儿园全面推行园长负责制的分级管理体系，通过制订责任目标、层层分解，明确各自的分管内容和职责。比如，该园食堂推行6S管理，将食物发源之地作为重点管理区域。这一重要阵地，处处体现管理的精致：肉类、水产类、蔬菜类水池，专人管理；刨子、剪刀、推丝刨等工具，设有专位；擦手、洗碗、洗水槽等不同用途的毛巾，进行色彩管理等。



一切，有据可查。记者看到，茶杯、毛巾、玩具等具体事务，都有分门别类的登记。“以‘章’治园，能为孩子们提供更优质的服务。”许丽芬说，所有关于孩子的事，都是天大的事。

做什么、谁来做、何时做、怎么做，江北幼教集团中心园区还通过《质量周报》等形式，对后勤岗位进行考评，并实行公布、奖励等，逐步形成人人会管理、处处有管理、事事见管理的生动局面。如今，精致的后勤管理成了该园的一大特色，赢得了教育同行、家长的点赞。“午餐，每班老师都叮嘱孩子吃带鱼时要小心；各班午睡情况还不错，未入睡的孩子也没有吵闹。”“托班孩子不爱吃排骨山药，老师们把山药捣碎和在饭中，给孩子吃；午睡情况不错。”在江北幼教集团中心园区，有一本《卫生保健全日观察》，记录着每天孩子的到园情况、卫生保健以及午睡等情况，十分细致。

对此，许丽芬表示：“幼儿工作没有最细，只有更细。”在这方面，吕婷同样十分尽责，她会根据不同的情况，提醒各班主任注意幼儿身体状况。“要防止传染病流入园内；天冷的时候，在微信群里提醒老师要给孩子掖掖被；天热的时候，看看空调温度开得是不是过低。”她说，孩子的一天到晚，都值得关注。

对此，王攀表示很满意。“这里的老师很细心”。他说，刚入园时，老师很关注幼儿指甲问题，如今孩子也养成了勤剪指甲的好习惯。有空的时候，他还会打开手机上的“宝宝云在线”APP，通过网络，实时了解孩子在班里的上课、活动情况，“看到孩子灿烂的笑脸，我也觉得高兴。”早点，戚风蛋糕；午餐，排骨烧土豆、宫保鸡丁、双色豆腐、菠菜蛋花汤；点心，鸡蛋。这是幼儿园公布的上周一的食谱，营养全面。“让孩子在幼儿园吃得好、吃得饱，是每个家长的期盼。”作为保健医生，吕婷担纲了配菜重任，“做到一个月菜式不重复。”



配菜是个技术活，学问很大。“每天摄入15种以上食物，方可满足幼儿营养需求。”吕婷说，现在的孩子会玩手机、iPad，要在饮食中多配点胡萝卜素，保护视力。有时候，光一个汤，她就要费尽心思，搭配了豆制品、蛋类、肉类、海鲜、蔬菜等，促进幼儿营养均衡。

为了调动食堂职工积极性，江北幼教集团中心园区还实行岗位轮流制，让大家轮流担任厨师长，体验不同的岗位职责，为幼儿做出温暖、可口的菜肴。







本学期，该园还新增了每周五“特色餐”。“平时孩子的午饭以米饭为主，周五就改变一下，推出面条、饺子、花式炒饭等，提升一下孩子的食欲。”许丽芬说，同时，每月还开展一次自助餐活动，开设热饮区、点心区、甜品区等，让孩子自己选择爱吃的食品。

为了接轨大城市的学前教育，江北幼教集团中心园区还特意派吕婷到上海、宁波、杭州等地“取经”，将先进育儿理念运用到实际工作中来，进一步提升办学品质，争取让幼儿园天天都是“开放日”。

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