罐头里的秘密 橘子│桃子的核是怎么去的？

产品介绍x0a产品规格：425gX12罐装x0a

425gX6罐礼盒装x0a产品口味：黄桃、雪梨、桔子、山楂、椰果、什锦、草莓、杏、宫珍、樱桃、葡萄、杨梅x0a微信 13793421615...



今天我们再来揭秘桃罐头的加工秘密，以后也别再以为桃子的核是用手抠掉的了！

比起橘子，桃子罐头的制作多了去核这一步，因此加工流程也有所不同。

首先用劈桃机将桃子沿缝切成两半：

再用专用装置去除桃核：

去了核的桃子高温蒸热，使得表皮起皱，易于脱离：再放入流水中浸泡，大部分桃子皮会随着水流自然脱落，剩下的由人工剥除。（除了热力去皮，用氢氧化钠溶液浸泡的方法同样适用于桃子）处理好的桃子再经过称量装罐、加糖水、杀菌等步骤，就变成桃罐头啦！吃橘子罐头时，你有没有想过橘子瓣上的”皮”是怎么去掉的？今天我们就来揭秘橘子罐头的加工工艺，以后别再以为这些皮都是用手抠掉的了！橘子罐头美味的奥秘在于去除了白色的橘络和包覆着果肉的囊衣（也就是橘子瓣上那层薄薄的“皮”），使裸露的果肉口感嫩滑。

在工厂流水线上，囊衣是怎么去除的？

首先，橘子需要剥去外皮以及分瓣，这个过程由机器和人工合作完成。

剥好的橘子分瓣，可以通过这样一个装置完成：上方注水，水压使橘子分瓣后，橘子瓣从装置的空隙中落下。

分瓣和撕去橘络的环节，有时也通过人工来完成。在这之后，就进入最关键的环节了：囊衣到底是怎么去除的呢？

答案是酸碱处理！

橘子的囊衣并非用机械或人手剥除，而是先后用一定浓度、温度的盐酸溶液和氢氧化钠溶液浸泡溶解。酸碱处理过后，用清水洗净。

溶液的浓度、浸泡时间、漂洗时间等都有严格的把控，只要符合加工规范，是不会对人体造成危害的，所以大家买任何食物都要通过正规渠道，远离三无产品！处理好的橘子瓣再经过称量装罐、加糖水、杀菌等步骤，就变成橘子罐头了。相对传统食品，皇家港湾水果罐头更美味、更安全、更健康，是工作学习、居家旅行的必备食品，尤其适合宠爱自己的懒人。品牌故事

皇家港湾（PORT ROYAL）一直以来深受广大消费者的喜爱，从品牌问世以来，我们一直坚持做最好吃的水果罐头，产品回购率超过90%。我们是一群80后，热爱水果罐头行业，从未放弃对美味罐头的追求，通过产品的不断升级，生产工艺的不断改进，作为2014年10月创立的全新品牌进入市场，我们已经一跃成为了中国罐头微商渠道名牌产品。我们相信通过我们的不断努力，皇家港湾一定会不断走向成功，走向辉煌。

品牌荣誉

品牌发展

2014年10月，皇家港湾品牌创立。

2014年11月，皇家港湾品牌正式进入微商领域。

2015年10月，皇家港湾品牌月销售突破10万箱。

2015年12月，皇家港湾品牌月销售突破20万箱。

2016年03月，皇家港湾品牌正式签约中国罐头工业协会资深技术专家作为产品顾问。

2016年04月，皇家港湾正式成立自己的运营管理总部。

2016年05月，皇家港湾签约上海美腾库博作为产品形象设计总顾问。

2016年06月，皇家港湾总部正式入驻临沂环球汇金湾。

产品介绍

产品规格：425gX12罐装

          425gX6罐礼盒装

产品口味：黄桃、雪梨、桔子、山楂、椰果、什锦、草莓、杏、宫珍、樱桃、葡萄、杨梅

微信 13793421615

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