【悦·游记】再访苏马洛卡家族古堡庄园_【北大光华杂志】

2016年6月，我第一次来到苏玛洛卡（Sumarroca）家族的酒庄园...

2016年6月，我第一次来到苏马洛卡（Sumarroca）家族的酒庄，那一次我带着中国梦舟足球队的一众明星球员（自2006年德国世界杯至今梦舟足球队每两年组织一次世界杯或欧洲杯的观球、旅游、传递爱、与当地华人组织足球比赛联谊等活动）。作为梦舟足球队在西班牙活动期间的执行团队，除了安排友谊足球赛、慰问敬老院等常规项目，我们还专程组织明星足球队员进行了一次苏马洛卡酒庄的深度体验活动。

诱人的香气，明亮的金色酒体，细腻连续的小气泡，配上具有女性身体一样迷人线条的酒瓶是苏马洛卡酒庄Nuria Claverol Cava给我的第一印象，那一天，我们在巴塞罗那明媚的阳光下，谈着吉他哼着歌，伴着晶莹的酒体一杯杯的聊着无国界的音乐与美酒故事。

那一天，我第一次听到Nuria Claverol系列Cava起泡酒背后关于爱的故事，也是那一天，我跟苏马洛卡的缘分开始了。

2016年7月，我第二次前往苏马洛卡酒庄，只为了坚定心中一直存在的召唤。因为了解，所以喜爱，因为喜爱，所以分享——我要把Nuria Claverol传奇系列Cava带回中国。Nuria Claverol是苏马洛卡酒庄的第四代传人Carles Sumarroca的妻子，Nuria Claverol系列传奇Cava起泡酒是苏马洛卡酒庄著名的酒，也是Carles Sumarroca家族第五代三兄弟：卡洛斯、阿尔贝特和乔迪献给他们母亲和大地母亲的礼物。

当苏马洛卡家族从新买下来土地上收获了第一批优质的葡萄时，三兄弟决定制作一系列以他们母亲的名字——Nuria Claverol（诺丽娅珂莱薇洛）命名的Cava起泡酒。他们的母亲是一位极具个性的女性，她一生中成功地扮演了许多不同的角色：妻子、母亲、商人、管理者、探险者…… 在这些不同的角色中她展现出自己不同的性格特质。苏马洛卡兄弟们根据他们的经历，选择4块不同土地上的葡萄分别来展现最能体现母亲生命最闪耀的4个时刻。这些葡萄全部以有机的方式种植，成熟进行手工采摘，经过精心的挑选后才酿造出Nuria Claverol（诺丽娅珂莱薇洛）系列起泡酒。

作为西班牙佩内德斯起泡酒产区首屈一指的酒庄，苏马洛卡家族一直致力于生产高品质的卡瓦气泡酒。带着这样的信念，加之对土地的敬畏和对女性的敬重，Nuria Claverol就这样被创造出来。

我们想通过这个系列表达内心的情感，这是用爱酿出的酒。另外这款酒还有一个特别的酒语：感恩有你，不做最好，力争伟大。” 第四代传人Carles Sumarroca这样告诉我。

苏马洛卡（Sumarroca）酒庄故事

在欧洲大陆伊比利亚半岛的东岸、地中海西面与陆地相邻的地方有一片叫Penedes的神奇土地。这里不仅风光旖旎，气候宜人，更是西班牙最大的卡瓦起泡酒产区。苏马洛卡家族的传奇故事也从这里开始。

随着时间的推移，苏马洛卡家族的葡萄酒生意越做越大。20世纪中期，苏马洛卡家族的掌门人Carles Sumarroca（卡洛斯·苏马洛卡）决定扩大葡萄种植和葡萄酒的生产规模。80年代初，经验丰富的他看中了位于加泰罗尼亚的圣山——蒙特塞拉特山脚下的一片土地，并立即与这块土地当时的主人摩尼斯特洛尔侯爵签署了购买协议。在正式成交之前，该地区的大酒庄Freixenet也看中了这块宝地，并给出比苏马洛卡家族高出2亿5千万比塞塔（相当于150万欧元）的出价，试图争夺这块土地，因为这里被认为是Penedes地区最适宜种植葡萄的一片土地。

幸运的是，摩尼斯特洛尔侯爵并没有为了利益放弃和苏马洛卡的协议，最后苏马洛卡家族成功买下了这块土地。这是苏马洛卡家族的幸运，也是后来这些能品尝到苏马洛卡生产的起泡酒的享客的幸运。

苏马洛卡家族在baneyeres del penedes 相继买下了摩力科洛庄园（面积36公顷）和heretat sabartes庄园（面积25公顷）；到了1983年，所有的生产设备都安置在摩力科洛，至此开始酿造气泡酒和白葡萄；1999年苏马洛卡家族又购了Monistrol侯爵的田产。自此，庄园总种植面积达到403.8公顷，成为该地区最大的葡萄园，也使得这个家族成为Penedes地区最大的葡萄酒生产和制造商。

在这片有18种不同土壤结构的土地上，苏马洛卡家族开始了深耕细作。他们秉承着对土地的热爱与激情，用他们的激情，坚持的精神，继承传统并勇于创新，将传统与创新能力完美的结合。

在苏马洛卡庄园，我们用创新的理念来提高生产质量，创造新的口感多样葡萄酒和气泡酒，我们根据不同的土壤结构将土地细分成小块，对每个小块土地上的葡萄进行不同方式的照料，使它们能充分利用土壤的特质种出高质量的葡萄。”酒庄主人这样对我说。

这一次的交谈十分的愉悦，也让我对苏马洛卡家族了解的更为深刻。于是，在经历了几轮磋商后，双方终于达成了合作意向——签署为期15年的战略合作协议。自此，苏马洛卡和我们终成一家。

2017年的元旦，苏马洛卡庄园主人向我发出了邀请，邀我前往他们的古堡庄园做客，这一次不再是酒庄、橄榄油工厂，而是他们自己居住的地方，显然，他们已经把我当成重要的朋友。

从巴塞罗那出发驱车半小时，就到了苏马洛卡的古堡庄园。

参观的过程中，我了解到，在这样一个大庄园中，居然还有一座中世纪古堡是作为当时的监狱使用的，而另一个中世纪的塞维利亚风格小楼则是100多年前西班牙国王阿方索十三世短期逗留之处。

来到拥有17间米其林星级餐厅的主人家里，美食饕餮自然是最不可少的，趁着中午阳光晴好，我们就在院子里享受了一顿日光美餐。

苏马洛卡家族现如今拥有十几座中世纪庄园，以及坐落在巴塞罗周边的酒庄和精品酒店。好多朋友都体验过他家的米其林大餐，所有食材都取自自家农田。自家款待客人的私人家宴，全部菜品皆由女主人独立设计和亲自制作，而我只有一边晒太阳一边喝Cava的份儿。

相信此前与我一同亲历过西班牙之旅的亲们一定都还记得曾经到访过的苏马洛卡橄榄树（油）庄园和精品酒店，印象最深刻的就是她家米其林厨师自制的橄榄分子料理。

苏马洛卡家族在西班牙属于名门望族，老一辈人都知道他们在传播西班牙文化、音乐、艺术方面所做的贡献。他们从民间陆续回购了不少的毕加索等西班牙名人画作捐给国家博物馆馆藏、成立女性防乳癌基金等，就连我们享受的新年音乐会加泰罗尼亚音乐厅在十年前不幸遭遇火灾后也是苏马洛卡庄主夫人捐款修复还原的，能和这样有社会担当的家族做生意，除了放心，就是荣幸了。