今日大寒腊雪除旧饰新

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大寒 | 凛凛年关，暖雪杪岁。征鸟厉疾，水泽腹坚。鸟报农时，幽兰吐瑞。正是凄凄岁暮风，翳翳经日雪的年节，户户腊肉鱼鮝，家家麻将热茶。尾牙换盏推杯，年终觥筹交错。万里故乡灯火，腊雪除旧饰新，暖榻与新被，只待游子归。只是故里乡音客，小儿终不识。一年终章，至此轮回。

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。

《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

与其他节气不同的是，大寒适逢年终岁末，短短十几天时间里，往往蕴含很多传统节日，比如腊八、尾牙、小年、春节等。

今年的大寒就恰逢小年。

小年并非专指一个节日，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。中国北方大部分地区称腊月二十三或腊月二十四的祭灶节为小年。也有不少地区称正月十五的元宵节为小年，冬至也有地方叫作小年。

小年期间汉族主要的民俗活动有贴春联，扫尘，祭灶等。小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了汉族劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

中国古代将大寒分为三候：

一候，鸡乳

鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。

二候，征鸟厉疾

鹰隼之类的征鸟，正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。

三候，水泽腹坚

水域中的冰一直冻到中央，厚而实。寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。

大寒养生

冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。

饮食原则是减咸增苦，抵御肾水，滋养心气，以保心肾相交，阴阳平衡。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。