元宵的滋味︱【開卷】悦读

岁月可以改变容颜，但改变不了人们对美食的追求，改变不了每个人对家的味道的眷恋，那是一种温情，那是一种温馨，也是一种回忆。...

“岁月可以改变容颜，但改变不了人们对美食的追求，改变不了每个人对家的味道的眷恋，那是一种温情，那是一种温馨，也是一种回忆。

元宵的滋味

文︱聂志勇（银川）

但凡中国的节日里，大都和吃有关，正月十五吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼……在中国人眼里，这是引以自豪的、独有的饮食文化，而如此的吃法，一个是应景，一个是应季。

按传统习俗，吃完正月十五的元宵，这个年才算是过完，我也还像往年一样，采买了做黑芝麻汤圆用的食材，准备给家人包宁波汤圆，现在真的是很方便，一个是采购容易，再就是制作起来比我小的时候方便多了。

我小的时候，每年最开心的就是过年。因我的外婆是浙江宁波人，所以我家的过年习俗基本都是南方的。每到快过年的时候，父母就要早早地准备包汤圆的食材，除了制馅用的油、黑芝麻、白糖之外，最难弄的就是糯米了，那时，一切食用品都是凭票限量供应的，粮店供应的一点糯米，根本无法满足我家的需要，于是，父亲就骑着一辆破旧的自行车驮着面粉去郊区农村和农民兑换糯米。

别看小小的汤圆，要吃到嘴里还真不容易，制馅要将芝麻炒熟擀碎，将白糖、油和芝麻按一定的比例糅合在一起。而制作糯米面这样的体力活当我父亲莫属，要先将糯米洗净用水浸泡2~3天，再将泡过的糯米用石磨磨过，白花花的米浆进入面袋，再把米浆袋吊起，用1~2天的时间将水沥干，糯米面就算做好了。

每到大年初一早晨起来，是我们最开心的时候，父母亲已经将汤圆包好了，只见一个个雪白如乒乓球大小的汤圆在锅里上下翻滚，不一会儿，煮熟的汤圆飘了起来。你看那碗里，汤水清

清的，闻起来香香的，馋得人直流口水。再细看汤圆，晶莹透亮，稍带黑色，裹在里面的东西隐约可见。用调羹把软糯糯、爽滑滑的汤圆放进嘴里，只要轻轻一咬，香喷喷、甜蜜蜜的芝麻馅溪水般的流出，慢慢咽下去，简直从心底甜透了。

随着时光的流逝，我们长大了，父母也老了，但是，我家那汤圆的味道依然那么香，那么浓，那种温馨、甜蜜、幸福的味道依然没有改变，岁月可以改变容颜，但改变不了人们对美食的追求，改变不了每个人对家的味道的眷恋，那是一种温情，那是一种温馨，也是一种回忆。

如今，生活条件好了，每到元宵节，超市里各种口味的元宵应有尽有，但在我眼里，依然没有自己家的味道好吃。在我看来，食物是有灵性的，而工业化时代机器做出来的食物，缺少的就是那种家人之间制作时那种浓浓的亲情、关爱和温馨。编辑︱齐雨“开卷读书沙龙”是一档大型阅读沙龙，每月定期举办主题性阅读活动，每期约2小时，内容包括嘉宾分享、书友互动、倾心朗读、好书推介、现场评奖等环节。开卷有得，身心留香。让我们的心灵安静下来，不迷失，不慌张，也不错过那些不该错过的美好事物。

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