农家开味下饭菜，还是老妈做的好吃，看看它的制作方法

最近，总会听到有许多人谈论，春节期间在家里，天天大鱼大肉都没有胖一点而且还瘦了，回来上班天天吃快餐反而还胖了...



最近，总会听到有许多人谈论，春节期间在家里，天天大鱼大肉都没有胖一点而且还瘦了，回来上班天天吃快餐反而还胖了，这是为什么，谁知道呢。

听到这些让我哭笑不得，在春节期间怎么我的体重一下子就直线上涨呢，回来上班却直线下滑呢了，这是为什么，到底吃了什么，苦思瞑想了好一会，终于有了答案，原因就是在家里吃了老妈做的下饭菜，而且每餐都吃完两大碗米饭，体重不上涨才怪了。



记得那会年假回到家刚进门，老妈就问：“坐了一天的车了，饿了吧，想吃点什么，家里鲜肉，腊肉都有。”我随口就答道：“想吃萝卜干，梅菜干。”不一会，一盘还冒着热气的下饭菜出现在我的眼前，幸福满满的，拿起筷子，三口化作两口，不一会就吃完了两碗米饭和一盘农家下饭菜。



下饭菜，虽然没有华丽的外表和精巧的技法，但是它的味道非常好，说着它都得让人吞口水，好吃到了极点，而且还是很多人心中美味佳肴哟！下面这分享一道农家美味下饭菜的做法，是老妈亲手教的哟，别看它们很素，能让你吃下两大碗米饭哟！



农家开味下饭菜

原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。

调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。

做 法：

1：将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。

2：将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。



3：锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。

4：入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5、6分钟左右，直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。

补充:

1.这道菜肉沫和油要适当多放些才香.

2.加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味，所以不要省略这道步骤.

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