春季究竟可以喝黑茶吗？

喝茶需根据季节与体质春暖花开，喝茶的人一定都会关注即将上市的“明前茶”。“明前茶”属绿茶，有“贵如金”之说，...

喝茶需根据季节与体质

春暖花开，喝茶的人一定都会关注即将上市的“明前茶”。

“明前茶”属绿茶，有“贵如金”之说，因此受到喝茶人的热情追捧。但事实上喝春茶，品质是一方面，我们还应根据季节特点和自身的体质来选择茶类。从绿茶与黑茶特点对比来看：

绿茶Green tea：不发酵 讲究新鲜

绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。

冲泡方法：绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。

最适宜人群：工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;但需注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合。

代表性绿茶：竹叶青、西湖龙井、黄山毛峰等。黑茶Dark tea：后发酵 茶马古道

黑茶实后发酵茶，成熟度偏高，原料偏粗老，颜值不高，但却十分温柔。茶性温和，具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。

因为黑茶发酵程度相对较高，不苦不涩，口感醇和，可泡可煮，大鱼大肉后喝一杯老黑茶能有效地帮助消化，去油解腻。

冲泡方法：冲泡黑茶时，茶叶的水温必须比较高，通常指的是100℃。用陶壶来煮老黑茶，其茶汤更为醇厚绵和，甘甜回味。最适合人群：去脂解腻效果强，适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和，虚寒体质者较适合。

代表性黑茶：七株仙黑茶、云南普洱、安化黑茶等。春季同样适合喝黑茶。

春季，是感冒、肠胃病多发时期，这个时候，更应该注意养好你的胃。黑茶，茶性温和，润泽五脏，是养胃佳品。

现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的黑茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。

比如：黑茶纤维素含量高，纤维素使胃肠蠕动加快，促使肠排空，减少肠壁对废物和毒素的重新吸收。同时，黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素，能够保护胃肠道黏膜，改善肠道功能。

因此，黑茶并非只有特殊人群、在特殊季节才能喝的，是适应于不同体质人群、在任何季节都能品饮的佳品。 

注：部份图片来源于网络。

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