【攻略】十里桃花，不如一份草莓

十里桃花，不如一份草莓。...

草莓不仅貌美，营养成分也很高。维生素C含量是等量西瓜、葡萄或苹果的10倍，“活的维生素丸”美誉当之无愧。草莓对春季肺热咳嗽、咽痛长疖也有奇效。草莓好看好吃，但在购买、清洗等环节却大有讲究。收好这份360度全攻略，趁春阳渐暖，亲自挑选出新鲜草莓，给眼睛和味蕾来一份赞爆的花样草莓大餐吧！

1. 形状：正常草莓呈心形，如有畸形凸起很有可能是滥用激素所致
2. 光泽：尽量挑选色泽鲜亮、有细小绒毛的草莓
3. 颜色：好草莓色泽均匀红亮，激素草莓局部颜色过重且不均匀
4. 大小：过大过重的草莓多为激素草莓，咬开后多为空心

草莓果实细嫩多汁，易受病虫害，常使用农药，清洗时如用水过度冲洗，容易损坏表皮影响美观。吃之前要用流动水轻柔冲洗，再用果蔬净浸泡15分钟，把残留农药释出后，再次用流动水洗净。注意不要把草莓蒂摘掉，以免浸泡过程中农药及污染物通过“创口”渗入果实内造成二次污染。

简单到你不相信：把硬质吸管由草莓底部插入，直接往前慢慢推送吸管直到草莓蒂被顶出就欧啦！



【冻草莓奶油蛋糕】

1 自然谷麦片盒 1 / 3 杯红糖 1 / 2 杯面粉 6 汤匙融化的黄油2 蛋清 1 / 2 杯糖 1 杯重奶油 1 柠檬 4 盎司奶油奶酪1 / 2杯1 新鲜切碎的草莓
做法：

1.取大碗加入面包屑，红糖，面粉和黄油混合在一起。8×8的羊皮纸，350度烤20分钟。然后，将一半备用。

2.一个碗，把蛋白与糖混合加入奶油，搅拌五分钟。添加青柠汁和软化的奶油奶酪。加草莓做成混合物。

3.黄油杯蛋糕盘，底部加面包屑混合物。中间是草莓混合奶油，上面盖上剩下的面包屑混合物。冷冻3小时。草莓果冻

【材料】

草莓500克，吉利丁片5克，白砂糖50克

【做法】

1.准备好草莓500克、吉利丁片5克和白砂糖50克(糖量可自行调节，这个量可以做3个布丁瓶)

2.草莓洗净去蒂切小丁

3.白砂糖均匀的撒在草莓上，腌制半天以上

4.吉利丁片用冷水浸泡至软，草莓腌制出水

5.把草莓连汤汁倒入锅内煮开转小火

6.草莓煮出更多水份后，加入鱼胶片，煮化关火(草莓不要煮太久，会影响口感，煮开后再煮几分钟就可以了)

7.稍凉后，倒入布丁瓶冷却凝固即可(天热需入冰箱冷藏凝固)。

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