有机石磨面粉为什么这么贵？

《财经》杂志发布过一篇名为《有机食品的真相》的文章，该文的核心观点是：科学试验并未证实有机食品更“安...

《财经》杂志发布过一篇名为《有机食品的真相》的文章，该文的核心观点是：科学试验并未证实有机食品更“安全、健康和营养”，脆弱的生态环境包括空气、土壤和水质的持续恶化，使有机农产品无法独善其身。

文中一些观点的可靠性非常值得商榷。

该文引用了加拿大食品检验局今年1月发布的一组检测数据：近两年来，送检产品中45.8％的有机果蔬含有农药残留，1.8％残留超标；非有机食品送检产品中78.4%含有农药残留，其中4.7%残留超标。

其实，检出农残跟农残超标是两个不同的概念，因为有机农业有着比常规农业严格的多的检测标准。有机标准里农残的检出限要求是