21年前周星驰拍了电影《食神》，没想到如今我居然吃到了他做的黯然销魂饭！（内含80份免费套餐）

关注x26quot;天津玩艺儿x26quot;x0a后台回复关键字x26quot;港岛记x26quot;x0a参与刮刮卡活动，即有机会获得x0a一等奖：双人套餐1份，名额30个x0a二等奖：单人套餐1份，名额50个...

百年时光，经历过岁月的变迁，已然换了人间，然而有种味道仍然不变，有些记忆终生难忘。港式经典——叉烧饭。叉烧饭是一道色香味俱全的特色名点，港式快餐店常见的食品，是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成。作为一道港式经典，对于大陆人的记忆而言，最深刻的莫过于电影《食神》中出现的那道——黯然销魂饭了，一道黯然销魂饭，逆袭成为电影的"主角"，正是因为周星驰对其的热爱。这份黯然销魂饭的创始人马飞先生，曾是香港柴湾的丽都酒楼的厨师，那时许多明星包括周星驰、谭咏麟在内都喜欢吃他做的叉烧饭。他们用叉烧表达欢喜，表达习俗，表达亲情与爱意，表达对生活更纯粹的敬意，有太多温情。



现在，叉烧经过百年传承，依旧保存着港式百年舌尖记忆的温度与味道。而这份经典的"黯然销魂饭"也通过港岛记来到内地，由马飞先生的第三代弟子郑汉先生传承而来。唯一的秘方，相同的工艺，在内地，以港岛记的形式，再现食神绝世美味。

持有传承百年，历经三代改造与创新而成的叉烧秘方，精选一字梅五花肉，皮脆、肉嫩、汁多、鲜甘，口味正宗。不仅兼顾了南北口味差异，而且价格更加亲民。






将一字梅浸入秘汁腌制30分钟，接着涂上特别调整过稠度比例的麦芽糖，才能放入特制叉烧炉进行初次烤制。麦芽糖对叉烧的口感有着重要意义，只有均匀涂上特定稠度的麦芽糖，才能够烤制出色泽明艳、红润晶亮、外皮酥脆、甜香馥郁的极品叉烧。

涂好麦芽糖的一字梅，放入特制烤炉，以180-200度高温烤制20分钟，其间需经过三次不同温度的转换，才能保证既封锁了肉质的天然嫩度和肉汁，又保证叉烧外皮鲜亮，不焦不糊，成品完美。初次烤制后，将叉烧取出再次涂以麦芽糖，回炉继续烤制15分钟，一块港岛记极品叉烧便正式诞生了。





拉制纯正地道的港式奶茶，香港原产干豪红茶与黑白淡奶缺一不可。干豪红茶入汤出茶色，对拉6次，煲至沸腾，再对拉6次，按比例加入精品黑白奶而成。奶茶中持久保留茶叶的浓厚香醇，奶味亦要够足够纯，香味不会一饮即泻，而是延绵细腻，韵致悠长，满口留香。



将上好鲜猪肉剁细，入些青菜再调味，入锅蒸熟，香喷喷的肉饼口感香嫩，入口带汁，又隐隐尝得出肉粒的饱满质感，配上蒸饭，肉饼的香气便透入饭身。



叉烧皮脆肉嫩又汁多，香甜入味；烧鸭皮滑肉香超正点，肥美不腻；鸡翼幼嫩鲜美、蜜香入骨；卤水豆腐软绵如云朵、卤香浓郁；咸蛋香到冒油，下饭度100%！









【二重优惠】兑奖活动说明：

1、兑奖送餐时间：4月1日-4月28日（周六日除外）

2、活动有效区域：天津地区，包括：和平区、南开区、河西区、红桥区、北辰区、西青中北镇、静海区、滨海洋货。

3、若您的位置不在活动有效区内，可到港岛记（天津鼓楼店/滨江道店）自提中奖体验餐；兑奖以中奖号码为准，每个号码限一次。

4、中奖免费体验餐不可折现。



港岛记商户地址：

港岛记（天津鼓楼店）         港岛记（天津北辰店）

港岛记（天津西南角店）     港岛记（天津洪湖里店）

港岛记（天津滨江道店）     港岛记（天津刘园店）

港岛记（天津洋货店）        港岛记（天津广东路店）

港岛记（天津静海店）        港岛记(天津绥江道店)

港岛记（天津华龙道店）     港岛记（天津宾水道店）

港岛记（天津中北镇店）      港岛记（天津水上公园店）

港岛记（白堤路店）            港岛记（陈塘庄店）

港岛记（天津气象台路店）

点击阅读原文选购港岛记外卖

    关注 天津玩艺儿