期酒天天报｜JR品饮笔记：圣朱利安产区

接着上一篇的玛歌村品饮笔记，我们在波尔多左岸的梅多克产区自南向北到了圣朱丽安。...






【JR连载】来源：www.jancisrobinson.com

作者：Jancis Robinson

接着上一篇的玛歌村品饮笔记，我们在波尔多左岸的梅多克产区自南向北到了圣朱丽安。

圣朱利安在9月份经历了比妈个村稍多的雨水，也是自2007年以来的最高产量。概括的去讲一个小产区总是不太精确，即使是Len Evans称圣朱利安是梅多克四大最小的一个。几乎没有和玛歌一样的令人兴奋的点，即使宝嘉龙品质依旧，在这很感谢自2004年就来此的酿酒师Virginie Sallette。



宝嘉龙的Bruno Borie说到9月末和10月初的天气一般。他们采收梅洛相对较晚，9月底。赤霞珠在10月初采收。大家一致热议的左岸炎热的6、7月份以及随后的凉爽的8、9月份能否使赤霞珠完全成熟。Borie 说“我们最后在10月6日采摘小维铎，我们必须这样做，我们邀请了180位侍酒师在10月12日品尝不同的葡萄品种，了解其差异性。”

据报道2015圣朱利安葡萄酒的酒精度比2009低。大致说来是果味十足。有一定量的单宁，且绝大多数的相对成熟和友好。酸度相对较低，前期会稍显平坦。一定要参考我的建议适饮时间和评分。2015年份生产的大多为能陈年酒款。魅力酒款和顶级酒款间的对比明显，一级庄更能负担惊喜的挑选。

以下为部分杰出酒款的品饮笔记：

(*注：JS打分满分为20分)

Ch Beychevelle 2015 St-Julien龙船

Bright crimson. Aromatic rather than concentrated. Racy and sinewy. Lots of charm and pzazz without being in the least heavy. Bravo!

明亮的宝石红色。香气馥郁比集中度更出彩。活泼且强劲。具有魅力。品质出色。

适饮年份：2024-2040

评分：17

Ch Ducru-Beaucaillou 2015 St-Julien宝嘉龙

95% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot. IPT 75, pH 3.89, 35 hl/ha. Highest proportion of Cabernet Sauvignon ever. 100% new oak. From 2003 the wine has been aged for 18 months in barrel.
Very deep. Lifted and fresh. Very correct and unforced. Very sweet. Only just not too sweet… Transparent. Very expressive. Lively and fresh but a bit sinewy.

95%赤霞珠和5%梅洛混酿。IPT 75, pH 3.89, 35 hl/ha.酒庄史上最高赤霞珠比例。100%新橡木桶。从2003年起宝嘉龙葡萄酒在橡木桶中熟成18个月。

颜色深。有新鲜感。自然。入口甜。甜度适中。令人印象深刻。充满活力，新鲜，带有一定的肌肉感。

酒精度：13.42%

适饮年份：2023-2036

评分：17.5Ch Ducru-Beaucaillou, Croix de Beaucaillou 2015 St-Julien宝嘉龙副牌

52% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 3% Petit Verdot. IPT 70. From a terroir near Léoville Barton on a southern flank of a stream. Small clusters. 40 hl/ha. Two-thirds new oak.
Savoury nose - really racy. Very fresh and sinewy. Racy and polished. Dry finish. But pretty sweet fruit in the middle. This 'second wine' showed extremely well even next to the grand vin, but presumably will not last as long.

52%赤霞珠，45%梅洛和3%小维铎的混酿。IPT 70.临近露儿巴顿，在小溪的南面。低密度种植。产量40千升/公顷。2/3的新橡木桶。

鲜味十足，很活泼。很新鲜，强劲。优雅。余味干。中间甜。副牌酒展现出了接近正牌的品质，只是持续时间稍逊色。

酒精度： 13.53%

适饮年份：2022-2034

评分：17

Ch Gloria 2015 St-Julien歌利亚

Exceptionally deep crimson. Deep and crisp and even on the nose. Very good concentrated glossy fruit. Polished and racy. A very neat, accomplished rendition that's almost drinkable already, so well handled are the tannins. Bravo! Showing much better than its stablemate Ch St Pierre when I tasted it, this could beGV

深宝石红色。鼻香浓郁且鲜脆。很好的集中度，果味为主。丝滑、强劲。精致，现在就处于适饮期，单宁处理的很好。比Ch St Pierre更加优质。

适饮年份：2023-2035

评分：17Ch Gruaud Larose 2015 St-Julien金玫瑰

Mid crimson. Mild, well-balanced nose. Ripe but not overripe. Neat and confident. A good expression of a charming accessible vintage. Neat and comfortable.

中等宝石红色。中等，很平衡的香气。成熟度佳。精巧。很好的展现了2015年份的魅力。舒适。

适饮年份：2024-2038

评分：17

Ch Lagrange 2015 St-Julien力关

Lightly meat and two veg on the nose. Juicy - juicer than usual with the tannins well covered up by ripe fruit. Bone dry but not austere. Very correct even if not amazingly winning.

淡雅的肉味和蔬菜的风味。多汁。单宁成熟度好。骨架干但不瘦弱。虽然没到然令人惊叹的地步还是很不错的一款酒。

适饮年份：2025-2039

评分：16.5++Ch Lalande Borie 2015 St-Julien拉朗宝怡

55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon. pH 3.8.'I think this year we have finally found a style for this wine', says Bruno Borie. 'Fresh nights in June and July protected us in summer.'
Mid crimson, even a little light. Very sweet and perfumed. Floral. Light and lacy. A little too sweet for my taste.

55%梅洛和45%赤霞珠的混酿。pH 3.8. Bruno Borie“今年我们找到了这款酒的风格。得益于6月和7月凉爽的夜晚。”

中等偏淡的宝石红色。很香甜、香水味。花香。对于我而言偏甜。

酒精度：13.49%

适饮年份：2022-2032

评分：16.5

Ch Langoa Barton 2015 St-Julien丽冠巴顿

Almost timid on the nose, this wine is so polite. Afteryou … Quite a bit of acidity compared with some. Very straight-backed rather than full of pleasure. Just depends on your preferred style - but this certainly builds towards an impressive finish.

香气比较含蓄。酸度不错。令人愉悦。取决于你喜欢的风格。余味令人印象深刻。

适饮年份：2027-2042

评分：17Ch Léoville Las Cases 2015 St-Julien雄狮

85% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot 9% Cabernet Franc - highest proportion of Cab ever. 85% new barrels.

More voluptuous nose than some earlier vintages. Bone-dry finish. Pretty concentrated and with some richness. Solid and mineral but not (quite) as obdurate as it used to be. Fruit and ink combo. Minerals like Pauillac on the end. Grabs the attention.

85%赤霞珠，6%梅洛和9%品丽珠的混酿。酒庄史上最高比例赤霞珠。85%的新橡木桶。

比许多年轻酒款更具有肉感。余味干，集中度佳，有一定的丰富度。具有矿物的味道。果味和墨汁味混合。余味的矿物感很有波亚克风格。很吸引眼球。

酒精度：13.85%

适饮年份：2027-2040

评分：17.5Ch Léoville Las Cases, Clos du Marquis 2015 St-Julien雄狮副牌

66% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 3% Cabernet Franc.
Very dark crimson. Very fragrant and much more concentrated and rich than Petite Marquise. Cool and fresh. Really very sophisticated. Bravo! Compete and sappy.

66%赤霞珠，31%梅洛和3%品丽珠的混酿。

深黑宝石红。芳香，集中度好，丰富。很新鲜。复杂度高。多汁。

酒精度：13.8%

适饮年份：2023-2035

评分：17

Ch Talbot 2015 St-Julien大宝

A Stéphane Derenoncourt wine. Mid crimson. Fragrant. Not concentrated but fresh and vital on the nose. Absolutely classic claret for early drinking. Or airlines!

中等宝石红色。芳香。香气不够集中但很新鲜。经典的适合年轻饮用酒款。

适饮年份：2017-2024

评分：16.5

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