春耕时节，让我们去领略西汉水流域的牛耕文化！

西汉水流域的传统牛耕叫“二牛抬杠”，但更多的是独立拉犁。也有少数用马、驴、骡耕田的，个别地方...







西汉水流域的传统牛耕叫“二牛抬杠”，但更多的是独立拉犁。也有少数用马、驴、骡耕田的，个别地方的个别家庭还保留有人拉犁的现象，总体以牛耕为主。

西汉水流域的牛耕开始于春秋初期的秦国，那时，以西垂为主的西汉水流域秦国腹地已经实现了大面积大规模的牛耕。秦国的牛耕，影响到了与秦人在同一流域生存的氐羌人，他们在大量养羊、养马的同时，也开始养牛。为了驯养，人们将牛鼻子间隔穿孔，在孔中穿一用木枝圈成的环状棬子，遇到过于调皮的牛，就狠狠的抓住棬子，使劲拧，牛觉得疼痛，就会乖乖的任人摆布。更有甚者，在棬子上栓上僵绳，便将牛牢牢的控制了起来。牛性温顺，体壮力大，耐力强，只吃草，好饲养。牛犊只要到了使役年龄，畜主就会将牛犊赶到地里，架起杩挂件（方言读qian）子，一个人在前面牵牛，一个人在后面扶梨，进行耕（方言读gai）地训练。经过一两天的驯使，牛就会很顺从的拉犁了。这个过程，俗称“打耕牛”。再说犁。

犁，方言叫杠头。杠头的构造制作非常简单，但制作很有窍道。杠头的部件或曰零件，既取于天然材料，又有人工的取舍和揉曲，要求要在耕作时呈三点成一线状，要便于掌犁人的操作掌控，使力“能”发挥最大效用。牛耕，曾经极大地提高了社会生产力，从土地中解放了大批的人力物力去从事其他社会生活门类，推进了西汉水流域社会经济的发展，牛耕一直是西汉水流域的传统耕耘方式。



随着社会的发展，传统农耕具已被农业机械所取代，但在边远偏僻山区因受自然条件的限制，人们习惯了的传统农耕具还将在一个时期内使用下去。【馆际交流】西和会议纪念馆来礼县龙池湾战役纪念馆参观交流

来源：整理于礼县文史资料    作者：王秉钧

审核：张锋       编辑：赵丽

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