海南这17道美味，吃不腻的是回忆

▼有多少味道，可以重来？分享海南17道风味对它们爱 爱 爱不完~南 风 螺◇ 南风螺，一个满载着童年记忆的小...

有多少味道，可以重来？

◇ 南风螺，一个满载着童年记忆的小吃。记得小时候，经常在七八月份的海边，与小伙伴们寻拾这些小海螺——记得大人们说这是“南风螺”，即是海边刮南风的时候才出现的小海螺。记得刚出海水的“南风螺”特别漂亮。小小的，多彩的贝壳，清甜醇美的味道。

◇ 夏日的午后，一碗糖水芋头（绿豆+红豆）。这是记忆里的一种在文昌农忙时候，特别消暑的食品，甜美的味道。

◇ 南瓜花骨头汤，长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤菜品，南瓜的清甜加上骨头的美味，味道极佳，营养丰富。

◇ 海南鸡饭，海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。

◇ 传说中的（香煎）港北对虾。“港北”是海南万宁的一个小渔港，这里曾经盛产鲜美的对虾，因为过度捕捞的缘故，现在港北对虾已经数量极少了，可以说这已经是可遇不可求的一种海南美味了！

◇ 文昌版烤乳猪，这种只有在文昌婚宴上才能品尝到的一种地方性特色美食。看得见的美味！

◇ 三亚青云鱼汤。一种采用当地的酸豆和酸杨桃，白水清煮的回民鱼汤，鲜美至极！

◇ 一碗抱罗粉，简单、美味，颇具海南特色。

◇ 五指山，白切五脚猪。小易一直认为最好的食材、最简单的烹饪，即是最美味的食物。

◇ “黎族鱼茶”是一种历经岁月变迁之后，随着生活习惯而改变的一道黎（苗）族特色美食，其间的味道也在岁月之中随之改变。

◇ 保亭，温泉鸡蛋，可以用吸管吃的一种鸡蛋。◇竹筒饭，饭粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口。。◇ 万宁东山岭上的千层饼。

这种“千层饼”是记忆里是特别难忘的一种美食，质朴的美味且触动内心的感动。(千层饼，一种即将失传的海南特色美食。因为手工制作的繁琐，特别是需要采用东山岭后山的泉水方能制作而成，特别神奇。）

◇ 万宁，和乐蟹。那白嫩的蟹肉和肥美的蟹膏会让你欲罢不能。

◇ 万宁，（印尼归侨）奶奶味道的一碗炒饭，回味无穷。（拍摄于万宁兴隆镇的萨伊娜餐厅）

◇ 经典的五指山手撕牛肉。精选五指山地区山野之间放养的小黄牛，特别制作的一个特色菜式，让人吮指回味。

◇ 儋州（红旗市场）的碱水馍。在海南，特色的小吃往往藏匿于街头巷尾之中，需要用心找寻，简单质朴却又让人回味无穷。

每一种念念不忘的味道，都有属于它的故事。

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